Аюрведа. Наука о жизни

Например, если у вас наблюдаются расстройства, вызванные преобладанием ваты, вам следует избегать едких, горьких и вяжущих продуктов и принимать в пищу сладкое и кислое, чтобы уменьшить содержание ваты и привести эту дошу в равновесие с двумя другими. Приведу пример из личного опыта. Когда я была в Париже, то первые несколько дней питалась в основном французским сыром, который нигде больше не производят. Такое резкое изменение диеты и чрезмерное количество сыра привело к тому, что у меня возникло раздражение слизистой оболочки рта. Я немедленно перестала есть сыр и начала пить много йогурта и холодного молока. Это нейтрализовало избыток питты, и раздражение во рту прошло. Однако если не принимать меры в самом начале и продолжать придерживаться несбалансированной диеты, то мелкие проблемы вырастут в большие. Может оказаться уже поздно прибегать к мягким домашним средствам, то есть лечиться с помощью определенной пищи.

Подробные сведения о расах приводятся для того, чтобы вы могли составить сбалансированную диету для себя, избавляться от мелких недугов и определять фармакологические свойства природных продуктов. Если вам недоступны растения, описанные в Аюрведе, вы можете пользоваться местными лекарственными травами. Только делать это нужно, следуя принципам Аюрведы, в соответствии с их расами, действием на три доши и фармакологическими свойствами. Не употребляйте травяные чаи и другие лекарственные растения «понаслышке». Давайте рассмотрим несколько примеров травяного чая, который широко распространен на Западе. Вербена по признаку расы «сладкая», и поэтому она будет полезна людям, у которых доминируют вата и питта, но вредна тем, у кого избыток капхи. Чабрец обладает терпким вкусом и нормализует повышенные питту и капху. Например, чабрец может нейтрализовать отрицательное действие алкоголя, который чрезмерно усиливает а гни. Мятный чай имеет горький вкус и также уменьшает питту и капху. Людям, страдающим недостатком телесного огня, потребуются лекарства едкие, кислые и соленые. Например, имбирь с лимонным соком и солью стимулирует аппетит. Его нужно принимать за полчаса до еды. Кислые чаи, например, фруктовый чай или чай из розовых лепестков, также усиливают телесный огонь и восстанавливают нормальный аппетит. Людям с избытком капхи нужны продукты с острой расой, такие как перец, чеснок и имбирь. Горькие и вяжущие травы также помогают нормализовать избыточную капху.

СПОСОБЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЛЕКАРСТВЕННЫХ СРЕДСТВ

Важно научиться некоторым простым способам приготовления лекарств для повседневных нужд превентивной терапии. Способы приготовления всегда зависят от свойств лекарственных веществ или трав: в процессе приготовления не должны разрушаться или терять эффективность действующие компоненты.

Я вкратце опишу процедуры, с помощью которых можно приготовить домашние лекарственные средства.

Отвары, экстракты и соки

Это наиболее распространенные способы домашнего изготовления лекарств, применяемые в Аюрведе и в мировой народной медицине. В Аюрведе существуют специальные правила приготовления отваров в соответствии с физической природой (твердая, мягкая и т.д.) и фармакологическими свойствами (расой) лекарственного вещества. Количество воды и время кипячения суммированы в таблице 5. Семена, корни и некоторые другие виды сырья перед приготовлением отвара следует измельчить. Отвары следует готовить на маленьком огне под крышкой с отверстиями или полуприкрытыми.

Простые экстракты (фанты) бывают двух видов: холодные и горячие. Чтобы получить горячий отвар, сырье надо залить кипящей водой и настаивать в течение 15 минут. Некоторые ароматические лекарственные растения, которые также широко употребляются в составе чая — мята, чабрец, вербена, черный чай, липа, — подвергаются именно такой обработке. Когда экстракт готов, его можно употреблять в холодном или горячем виде, с сахаром или без сахара — в зависимости от свойств активного компонента и вида заболевания. Например, чай для укрепления печени, выпускаемый NOW, заваривается кипятком, но пить его предпочтительнее, когда он имеет комнатную температуру. Этот чай обновляет клетки печени, стимулирует их функции и избавляет тело от излишков телесного огня. Поэтому его употребляют в холодном виде и поэтому же можно приготовить несколько порций сразу. Чай имеет горький вкус, и некоторым пить его трудно, поэтому в экстракт можно добавить сахара — добавка не изменит исходных свойств лекарства. Вы, должно быть, помните, что сладкое уменьшает вату и питту и, следовательно, в данном случае оказывает то же действие, что и само лекарство. Однако если вы принимаете какое-нибудь лекарство с целью избавиться от излишка капхи, подслащивать