И вот в 1990 году я решил стать вегетарианцем. Это было очень сложно, потому что у меня в уме была концепция, что без мяса жить невозможно. Я терпел месяц-два, чувствовал себя плохо – потом не выдерживал, съедал мяса, и мне казалось, что стало лучше. Потом ко мне приехал друг, который в то время был офицером спецвойск, и, увидев мои мучения, предоставил мне множество разной научной информации о пользе вегетарианства.
Там приводились разные примеры. Например, слон – вегетарианец, горилла, которая в тридцать раз сильнее человека – вегетарианка, многие долгожители и самые выносливые люди – тоже вегетарианцы. У мясоедов на 70 % чаще встречается рак желудка и во много раз чаще встречаются другие виды рака. У вегетарианцев почти нет проблем с сердцем и т. д. и т. п. Как только я все это прочитал, мой ум успокоился – на следующий же день я стал вегетарианцем и почувствовал себя значительно лучше.
– Лично я никогда не думал, что стану вегетарианцем, тем более веганом, тем более сыроедом, – признается Артем Хачатрян, веган-сыроед, терапевт-диетолог, специалист по очищению и оздоровлению организма, директор клиники «Международная Академия Здоровья» (interacadem.ru). – Изначально я негативно относился к вегетарианству. Вся история началась с того, что я посчитал, что не имею права осуждать этот тип питания, потому что сам не попробовал. Я решил стать вегетарианцем и стал есть просто одни салаты, но потом все равно вернулся к обычной пище.
Через некоторое время я начал чистить организм и прошел курс очищения, включающий голодание. Эффект был потрясающий: сознание чистое и ясное, много энергии, я словно вышел из «матрицы». И после этого мой организм стал отторгать мясо – невкусно, неприятно, не хочется. Запах жареной курицы, которую я всегда любил, стал восприниматься мною как трупный.
Поэтому у меня было так: сначала мой организм начинал отказываться от какой-то пищи, а потом я начинал изучать, почему так происходит, и приходил к определенным умозаключениям. Чем чище организм становился, тем больше он отказывался от конкретных видов пищи. Мне постепенно расхотелось есть хлеб, творог, сладости и т. д. Ведь чем «грязнее» организм, тем более тяжелую пищу он хочет.
– Я уже 12 лет не ем мяса, – признается Екатерина Варнава, участница шоу Comedy Woman и сериала Love Is на ТНТ, актриса и телеведущая. – От него я отказалась исключительно по состоянию здоровья. Еще когда училась на первом курсе института, сдала кровь, и доктор порекомендовал на лето отказаться от тяжелой пищи. Два месяца я употребляла исключительно рыбу, а когда приехала домой, попыталась восстановить свой нормальный рацион. Организм абсолютно не воспринял мясо, и, честно говоря, он его вообще никогда не воспринимал. Когда я была ребенком, мама кормила меня котлетами и другими мясными блюдами, но мне категорически не нравились ни их запах, ни вкус.
– Честно скажу: я не стремилась стать вегетарианкой, – рассказала журналу Vegetarian певица и актриса Наталия Власова, исполнительница хитов «Я у твоих ног», «Мираж» и других. – Это произошло само собой. В этом году впервые в жизни я приняла решение придерживаться поста и действительно не употребляла продуктов животного происхождения.
Отказалась даже от самого любимого – кофе с молоком по утрам. Потом нашла выход из положения: заменила коровье молоко кокосовым и миндальным. Результат меня удивил: я по себе заметила, как от питания зависит внешний вид. Буквально через две недели поста я увидела в зеркале как будто новое лицо: гораздо более свежее и подтянутое. Именно тогда я впервые задумалась – нужно ли мне вообще мясо?.. По легкости и объему было ощущение, что я стала в два раза меньше.