Аквакультура

Гидрологический режим обычный при возделывании риса, слой воды в чеках 12–20 см. Однако понижение его до минимальных величин, связанное с необходимостью борьбы с рисовым комариком, внесением в подкормку минеральных удобрений и т. д., отрицательно сказывается на выживаемости молоди рыбы. Наибольшее влияние этого отрицательного фактора проявляется в первые 10 суток после зарыбления, когда еще не окрепшие личинки рыб при сбросе воды прижимаются к металлической сетке. Другим отрицательным фактором, снижающим выход рыбы, является нарушение технологии применения гербицидов, главным образом увеличение их доз. Гибель рыб отмечается при внесении для борьбы с клубнекамышом аминной соли в количестве 2,8 кг/га. При соблюдении же рекомендуемых ВНИИ риса сроков и доз обработок посевов гербицидами выживаемость рыбы находится на уровне нормативов, принятых для специализированных прудов рыбоводных хозяйств.

Кормовая база рисовых чеков обеспечивает нормальный рост и выживаемость рыбы. Здесь достаточно хорошо развивается зоопланктон, необходимый личинкам на ранних этапах развития, а также гидрофиты II и III ярусов: нитчатка, наяда, сыть, рисовый повойничек, ситник, харовые водоросли, которыми белый амур питается на втором месяце жизни. К концу сезона сеголетки белого амура значительно очищают ложе чеков от сорняков, харовой водоросли и нитчатки.

Вылов рыбы происходит в сентябре, перед уборкой риса. Вегетационный период выращивания сеголеток составляет 85–95 дней, что позволяет получить от личинки стандартный рыбопосадочный материал. Выживаемость сеголеток белого амура достигает 45 % при посадке подрощенной 12-дневной личинки в количестве 13 тыс. шт./га и 25 % при посадке неподрощенной 4-дневной личинки из расчета 74 тыс. шт./га. Рыбопродуктивность соответственно составляет 2,0 и 3,6 ц/га. Выживаемость карпа бывает несколько ниже — от 20 до 40 %, а рыбопродуктивность не превышает 1,6 ц/га. Стоимость дополнительной продукции рисового поля-сеголеток белого амура и карпа окупает затраты на производство риса. Кроме того, рыба оказывает благоприятное воздействие на рост и развитие риса, что способствует получению высоких урожаев риса сортов Краснодарский-424 и Кубань-3. Положительное влияние такого способа рыборазведения на урожай риса несомненно. Однако влияние различных не учтенных факторов (глубина чеков, расход воды, предшественники, качество планировки, удобрения и т. д.) не позволяет дать точную оценку прибавки урожая именно от влияния рыбы на рис.

Двухлетний оборот выращивания карпа. Комбинированное рисо-рыбное хозяйство известно с двухлетним оборотом. В одних рисовых чеках осуществляется нерест, в других — выращивание молоди, в третьих — нагул. Для зимовки может служить оросительный канал, большая часть которого зимой не используется, а также неглубокие земляные бассейны с постоянной подачей свежей воды. Оросительный канал в этом случае ограждают решетками, чтобы воспрепятствовать уходу рыбы.

Техника ведения карпового хозяйства на рисовых полях тесно связана с агротехникой основной культуры — риса и имеет некоторые особенности. Посев риса в разных районах в зависимости от климатических условий осуществляется до 15–30 мая. С этими сроками необходимо связывать сроки рыбоводных работ, в специально приспособленные чеки в зависимости от их площади сажают на нерест одно или два гнезда производителей карпа или сазана. На второй день после нереста их удаляют. Чтобы производители не выскочили из нерестового чека, место впуска воды ограждают мешковиной или решеткой высотой 1–1,5 м и площадью примерно 1–1,5 × 1–1,5 м. Кроме того, ограждающие нерестовый чек валики делают выше и прочнее, а также принимают меры к очистке поступающей в этот чек воды, если она несет много взвешенных частиц.

Чтобы не повредить растения риса, молодь из нерестового чека пересаживают в выростной на приток свежей воды. В Индии среди чеков сделан центральный пруд, соединенный каналами с чеками. При колебании уровня воды он является аккумулятором для выращиваемой рыбы. Его площадь составляет 8 % рисовых чеков. Посадку в выростные чеки рассчитывают так же, как в обычные выростные пруды карпового хозяйства. Осенний облов выростных, а также нагульных чеков связан со сроками уборки риса, вегетационный период которого колеблется от 85 до 120 дней и в южных районах заканчивается 1-15 сентября, когда пересаживать сеголетков в зимовальные пруды еще рано. В этом случае чеки после уборки риса и облова рыбы целесообразно вновь залить водой и посадить туда сеголетков до зимы. Также поступают и с двухлетками.