Аквакультура

Урожай риса с неудобренных полей после выращивания рыбы значительно выше, чем с удобренных при чередовании с другими культурами — 87 и 49 ц/га соответственно. Получение высокого выхода товарной продукции возможно в случае поддержания в чеках постоянного слоя воды не менее 60–70 см. Существующие же конструкции рисового поля (карта краснодарского типа, карта-чек широкого фронта затопления) позволяют держать слой воды до 45–50 см. Поэтому одни ученые-рыбоводы считают необходимым наращивание валиков, другие рекомендуют до залития водой по периметру нарезать в них рыбосборные канавки глубиной 0,5 см и шириной по дну 1 м, а на водоподающие и водосбросные сооружения устанавливать металлические сетки с ячеёй 22 мм.

Посадка годовиков в чеки производится в начале мая. Учитывая, что к середине апреля в рыбхозах заканчивается разгрузка зимовальных прудов, создаются трудности в приобретении годовиков в мае для рисосеющих хозяйств. Плотность посадки не превышает 2,4 тыс. шт./га: карпа не более 870 шт., белого толстолобика-1,1 тыс. шт., пестрого толстолобика — 850 шт. и белого амура 360 шт./га. Для увеличения рыбопродуктивности к товарной рыбе подсаживают подрощенных 14-дневных личинок белого амура в количестве 10–11 тыс. шт./га и пестрого толстолобика в количестве 6,5 тыс. шт./га. Кормление рыбы не проводится, но для создания устойчивой естественной кормовой базы чеки удобряются суперфосфатом и аммиачной селитрой из расчета разового внесения соответственно 30–60 и 35–40 кг/га тука 4–6 раз за сезон. Зоопланктон в парующих чеках в качественном отношении не богат, но в количественном (до 4,0 мг/л) вполне удовлетворяет пищевые потребности рыбы. В пище карпа, кроме планктонных организмов, значительное место занимают ракушковые рачки, личинки стрекоз, планктонные формы хирономид. Растительность рисовых чеков представлена типичными для рисовых полей сорняками — клубнекамыш компактный, просянка куриная и рисовая, сыть разнородная, наяда, рдесты и харовые водоросли. За исключением последних, все растения полностью съедаются белым амуром и частично карпом. Осенью в зарыбленном чеке сорных растений нет, а после обработки паров посуху их насчитывается в среднем 64 шт./м. Помимо вегетирующей сорной растительности карп в значительной степени поедает ее семена. В слое почвы 0-10 см отмечается снижение количества семян рисового проса, который выедается карпом на 70 % общей численности семян.

Выращивание рыбы длится обычно 90-100 дней. За это время вес рыбы достигает более 500 г. Выживаемость в среднем составляет 40–45 %, причем наибольший отход приходится на белого толстолобика и наименьший — на карпа. Рыбопродуктивность даже на естественных кормах достигает 4,5–6,0 ц/га. В чеках, где предшественником был зарыбленный "водный пар", урожайность риса Краснодарский — 424 на неудобренном участке составила 42,6 ц/га. До "водного пара" урожайность его была 38,7 ц/га. Таким образом, прибавка урожая риса составила 4,9 ц/га. Для выращивания товарной рыбы рекомендуются следующие нормативы зарыбления (табл.77).

_{Таблица 77. Нормы посадки рыбы при зарыблении рисовых чеков, выведенных под "водный пар"}

_{Виды рыб | Средний штучный вес, г | Плотность посадки, шт./га}

Карп | 50 | 1000–1200

Белый амур | 120-140 | 50-60

Белый толстолобик | 60 | 600-700

Выращивание товарной рыбы с применением кормов. Кроме экстенсивного хозяйства, основанного на использовании только естественной пищи, на рисовых чеках можно вести интенсивное хозяйство, применяя кормление. Это увеличит выход рыбной продукции с единицы площади. Техника кормления аналогична применяемой в обычных прудах. В качестве кормовых ресурсов целесообразно использовать местные.

Раздача кормов производится с лодки, на постоянных местах, обозначенных вешками. Обычно выбирают менее заросшие с твердым дном участки. В чеке, размером 10 га при плотности посадки карпа 1000 шт./га устанавливается не менее 10 кормовых мест. В первые дни кормления рекомендуется скармливать половину суточной нормы, давая рыбе возможность привыкнуть к местам кормления. Для кормления карпа более выгоден гранулированный комбикорм. При использовании гранул отпадает необходимость в приготовлении тестообразных комбикормов, облегчается их раздача рыбе, снижаются потери корма.