Аквакультура

— Требуется относительно меньше обслуживающего персонала, его зарплата увеличивается на 1/3 и более.

— Рыбопродуктивность прудов на 20 % выше, чем в обычных.

— Интеграция позволит увеличить рыбопродуктивность пруда за счет вселения планктофагов — толстолобика или веслоноса, которым для питания не нужен комбикорм.

Технология интегрированного выращивания рыбы и гусей отрабатывалась в I и II зонах рыбоводства (Московская область, частично Алтайский край) на небольших прудах (от ОД до 4,0 га) общей площадью 15 га, из которых водная акватория составляла 10 га (водная к земельной площади составляла 2:1) и в VI зоне рыбоводства (Ставропольский край) на пруду площадью 25 га с примыкающей площадью земель в 50 га.

В первый год выращивания пуховых гусей итальянской породы, на второй — мясных горьковской породы. В прудах был карп — сеголетки, двух- и трехлетки, которых содержали как в монокультуре, так и при смешанной посадке. Во втором случае на протяжении ряда лет содержали итальянских гусей в количестве 3,5 тыс. шт. с получением 60 т товарной рыбы ежегодно. Выращивали в поликультуре — двухлетков карпа, белого и пестрого толстолобиков. При этом вырабатывались технологические нормы. Затраты кормов на выращивание рыбы снизились с 4,7 до 2,7 ед. Общая рыбопродуктивность ориентирована по норме зон, но при этом рыбы получено без применения кормов от 0,7 в 1-2-и зонах до 13 ц/га в 6-й зоне рыбоводства. По всем зонам 1 га дает 4 ц мяса гусей. Кормовой коэффициент для гусей был ниже нормативных до 40–60 %. Себестоимость выращенной рыбы и гусей позволяет иметь прибыль 1012 тыс. руб. с 1 т продукции. При переработке рыбы и гусей рентабельность производства на 20–40 % выше. Пуховые гуси давали 150–250 г пуха за одну ощипку, что составляло прибыль 2–3 тыс. руб. с 1 головы (в ценах 1995 г). Дополнительно реализация яиц 20 шт. от одной гусыни (для племенных целей населению) позволяло получать 10 тыс. руб. с головы. Многолетнее содержание стада пуховых гусей на прудах также выгодно, как и мясных, реализуемых ежегодно. Трудозатраты при одинаковой площади прудов относительно нормы снижаются на 1920 чел. час за счет совмещения работ.

За время откорма гусь выделяет до 40 кг помета, из которых 30–35 % попадет в пруд. В гусином помете содержится 0,7 % азота и 0,8 % фосфора, что в 50 раз меньше азота, содержащегося в аммиачной селитре, и в 25 раз меньше фосфора, содержащегося в простом суперфосфате.

Рядом с гусятником необходимо предусмотреть склад кормов, место для ледника, кормоцех, бытовку и т. д.

_{Таблица 82. Схема интегрированного производства рыбы и гусей}

№ п/п | Технологические операции | Способ выполнения | Сроки выполнения

1 | Подготовка водоема к зарыблению | Установка или проверка рыбозаградителей, закрепление шандор в проемах монаха. Установка при необходимости разделительной сетки-рабицы | Март

2 | Подготовка помещения для гусей | Сооружение модуля-птичника, дезинфекция и побелка стен внутри помещения на высоту 1 м. устройство навесов для защиты от непогоды на берегу. Установление разделительных досок на секции внутри помещения. Изготовление кормушек и поилок. Проверка освещения и нагревательных приборов и выдерживании в этом помещении гусей от 3-х дней в течение 2–3 недель). Доставка опилок или соломы в качестве подстилки. | Февраль-начало апреля

3 | Доставка годовиков и зарыбление | Проводятся антипаразитарные ванны — солевой раствор (по нормам). Годовики распределяются равномерно по всему периметру водоема. При необходимости завозимая рыба вначале помещается в садок, установленный в водоеме (при замеченном отходе в период перевозки). | Март

4 | Доставка гусей и выдерживание их в отапливаемом помещении | В картонных ящиках с отверстиями для воздуха. Количество электробрудеров — один на 250 шт. гусят (на 530 шт. — 2). Содержатся в течение 2–3 недель при прогреве воздуха до 20 °C. | Конец апреля-начало мая

5 | Подготовка луга для выпаса гусей | Луг планируется, собирается прошлогодняя растительность и сжигается. Производится вспашка, боронование и высев люцерны и других кормовых трав. Организуется полив. | Апрель-август

6 | Контроль за ростом рыбы | По графикам. Ежедекадный облов и взвешивание. Контроль за величиной кормовой базы. | Март-октябрь

7 | Выпас гусей на лугу, подкармливание у птичника | Кормление утром — 50 % дневной нормы, выгул на лугу и водоеме. Второе кормление — в сумерках, проводится по таблицам. Ежедекадное взвешивание наиболее крупных, средних и отстающих в росте. Последних помещают отдельно и усиленно подкармливают. | Конец мая-сентябрь

8 | Реализация рыбы | Проводится по мере достижения товарной массы | Сентябрь-октябрь

9 | Реализация птицы | Вначале реализуются наиболее крупные: от 4 кг и выше, затем остальные | Сентябрь-октябрь

10 | Известкование ложа пруда в местах концентрации гусей | Проводится 1–2 раза в месяц | По необходимости

11 | Ремонтно- профилактические работы на птицеферме | Проводятся осенью, после реализации гусей | Октябрь-январь