Аллергия, непереносимость, чувствительность. Как возникают нежелательные пищевые реакции и как их предотвратить

Отказ от курения и злоупотребления алкоголя. Здесь нужно небольшое пояснение. Курение и чрезмерное употребление алкоголя относятся к самым коварным врагам иммунной системы, ослабляющим ее. Умеренно употреблять алкоголь можно (одну порцию в день[97]), однако от курения (включая электронные сигареты) нужно отказаться. Задумайтесь: когда вы вдыхаете этот яд, вы направляете ресурсы своей иммунной системы к легким, носовым пазухам, рту и горлу, подвергая опасности всю систему. Давно установлено, что курение вредит иммунной системе: на нее могут влиять свыше 7000 химических соединений, содержащихся в сигаретном дыме. Курение усугубляет большинство заболеваний, так что отказ от этой привычки сильно поможет вашему здоровью в целом и снизит риск заболеваний.

Чистые руки. Пандемия COVID-19 заставила нас чаще думать об этой привычке. И на то есть веская причина: очевидно, что это снижает риск инфекции и защищает иммунную систему от нежелательных интервентов, которые могут ее перегрузить. Не знаю ни одного больного, которому нравилось бы бремя жизни с пищевой аллергией, чувствительностью и серьезной инфекцией. Хотя можно говорить о необходимости регулярно заставлять иммунную систему, так сказать, «напрягать мышцы», всем нам нужно избегать более неприятных патогенов, которые могут привести к серьезным заболеваниям.

Относительно многих патогенов (особенно тех, от которых у нас нет вакцин и лекарств) мы не знаем долговременных последствий, включая последствия для иммунной системы. Я уже упоминала, что серьезные инфекции способны привести к дисфункции иммунной системы, что, в свою очередь, может спровоцировать аллергические заболевания. Дальнейшие исследования помогут нам глубже понять такие взаимосвязи, а сейчас лучшее, что мы можем сделать, — избавляться от подобных проблем с помощью мытья рук и по возможности регулярных осмотров у врача. Читайте о них ниже.