Бакарди и долгая битва за Кубу

перед ними в эти годы благодаря популярности новых коктейлей на основе рома –

наподобие все того же коктейля «Cuba Libre». Американские солдаты, дельцы, туристы,

ставшие постоянными клиентами баров и ночных клубов от Гаваны до Сантьяго,

обнаружили, что белый кубинский ром, смешанный с чем угодно, - это новое слово в

концепции алкогольного напитка. Американские фирмы поставляли машинки для

изготовления льда и кока-колу – и эпоха коктейлей началась.

Историю создания «Cuba Libre» рассказывал Фаусто Родригес, который в

юношеские годы служил посыльным у генерала Леонарда Вуда, бывшего тогда генерал-

губернатором. Затем Родригес стал заведующим отделом рекламы «Бакарди» в Нью-

Йорке, что, конечно, заставляет усомниться в его беспристрастности, однако история все

равно хороша. Родригес вспоминал, что в одном из множества питейных заведений,

возникших в Гаване на рубеже веков и обслуживавших в основном американских солдат,

был бармен по имени Баррио. Стремясь ублажить клиентов-американцев, Баррио закупил

запас кока-колы. Однажды кубинскому бармену пришла в голову мысль смешать кока-

колу с небольшим количеством рома «Бакарди» и предложить посетителям. Напиток им

понравился, поэтому Баррио снова наполнил стаканы и произнес тост: «¡Por Cuba Libre!» -

«За свободную Кубу!»

«¡Cuba Libre!» - ответили солдаты, подняв стаканы, и так коктейль из рома и кока-

колы получил свое название.

Еще одной новинкой послевоенных лет стал коктейль «Дайкири». Железными

шахтами близ Дайкири, как и большинством шахт в восточной части Кубы, владели

американские корпорации. Американцы, которые управляли работой на шахтах, каждый

месяц в счет жалованья получали галлон рома «Бакарди» и постоянно изобретали

оригинальные способы его пить. Считается, что мысль смешать ром с соком лайма,

добавить толченый лед и бурый сахар и как следует взболтать впервые пришла в голову

главному управляющему Дженнингсу Коксу. Напиток понравился и другим служащим, и

за несколько лет он стал самым популярным коктейлем на Кубе.

Почувствовав, что наступил момент для мощного рывка на рынке, партнеры

Бакарди продвигали свой продукт всюду, куда только могли, и дома, и за границей.

Энрике Шуг отправлял образцы рома «Бакарди» на все мыслимые международные

выставки и ярмарки – в Париж в 1900 году, в Буффало в 1901, в Чарльстон в 1902, в Сент-

Луис в 1904.Для Всеамериканской выставки в Буффало Шуг выстроил изящный павильон

с четырехметровыми колоннами из красного дерева и древесины других редких

кубинских пород. В центре павильона стоял огромный муляж бутылки рома «Бакарди», на

этикетке которой были нарисованы, как положено, и летучая мышь, символ компании, и

связка сахарного тростника. Нельзя сказать, чтобы это было красиво, зато всем сразу

становилось понятно: Бакарди приехали. Их ром победил в Буффало одиннадцать

конкурентов-кубинцев и получил золотую медаль. На Всемирной выставке в Сент-Луисе

Бакарди завоевали гран-при.

Вскоре фамилия Бакарди стала ассоциироваться в Сантьяго с праздником и

прогрессом. Мэр Эмилио Бакарди заключил первый контракт по устройству

электрического освещения улиц, и всяческие крупные этапы модернизации в

последующие годы тоже были так или иначе связаны с участием Бакарди. Так было и в

1911 году, когда в Сантьяго появился первый аэроплан, пилотируемый бесстрашным

американцем по имени Джеймс Уард. Это историческое событие произошло на холме

Сан-Хуан при большом скоплении изумленных горожан. Нескольким крепким мужчинам

пришлось подтолкнуть аэроплан Уарда, чтобы он все-таки взлетел, но вскоре аэроплан

взмыл и понесся к горам, затем развернулся к городу и приземлился на то же поле, откуда

поднялся. Как только самолет сел, отважного пилота приветствовал агент «Bacardi &

Compañía», который от имени фирмы и города Сантьяго вручил Уарду памятную бутылку

«Эликсира Бакарди» - рома со вкусом изюма, который компания только-только включила

в ассортимент своих товаров. В девятнадцатом веке участие кубинской компании вроде

«Бакарди» в общественных делах предполагало сочувствие движению за независимость. В

двадцатом оно стало заключаться в организации воздушных парадов или финансировании

профессиональных бейсбольных команд – этим Бакарди тоже занимались.

Слава рома «Бакарди» постепенно распространялась, и компания увеличивала

производство, так что патоку к винокурне уже подвозили в железнодорожных цистернах.

Она была уже не прежним кустарным промыслом с устаревшей технологией и десятком

работников, постоянно балансировавшим на грани банкротства. Теперь это было

современное предприятие, твердо намеренное пережить всех конкурентов, которые были