Бакарди и долгая битва за Кубу

Все нововведения, которые применяли Бакарди при изготовлении рома – от

угольных фильтров до выдержки в дубовых бочонках и использования дистилляционных

колонн «Коффи» для двойной перегонки, приблизили их к цели – наладить производство

спиртного напитка, который завоевал бы и сегменты рынка, ранее не принадлежавшие

рому. Когда дон Факундо в 1860 году открыл свое дело, ромом интересовались лишь

немногие покупатели из высших слоев общества. Ром был вкусный напиток, и простым

потребителям он очень нравился, но для аристократической компании он, конечно, был

чересчур крепок. К началу 1900 годов ром получил принципиально новый статус легкого

спиртного напитка, который нравился всем, даже дамам, и благодарить за это

превращение следует именно компанию «Бакарди».

Это были первые годы эры коктейлей, и потребители только начали выбирать те

спиртные напитки, которые не заглушали другие вкусы, а подчеркивали и дополняли их, а

ром «Бакарди» занимал очень выгодную для этого позицию. В то время многие

конкуренты компании «Бакарди» сосредоточились на выпуске крепких ромов или

продуктов añejo, то есть более длительной выдержки. Бакарди также выпускали ром añejo,

однако с самого начала дон Факундо придавал основное значение производству легких

сортов рома, и вскоре компания заняла доминирующее положение в этом сегменте рынка.

Во время Первой Мировой войны компания получила дополнительное преимущество:

сражения в Европе мешали поставке вина, виски и коньяка через Атлантику и вынудила

североамериканских потребителей искать альтернативы – в том числе и кубинский ром.

Новаторская теория очистки, которую применяли Бакарди, позволяла удалять

примеси, поэтому их ром был не таким токсичным, как другие продукты дистилляции, и

не так вредил организму. Эту его особенность стали все чаще замечать после того, как в

1892 году мадридский придворный врач прописал ром «Бакарди» юному королю

Альфонсо XIII, который так ослабел от сильной лихорадки, что его жизнь была в

опасности. Врач предположил, что алкогольная стимуляция поможет больному, и выбрал

из королевских запасов спиртного бутылку рома «Бакарди». Согласно легендам компании

«Бакарди», мальчик выпил рома и немедленно заснул, а когда проснулся, температура

упала. Врач написал в компанию благодарственное письмо за «создание продукта,

который спас жизнь Его Величеству». Нет нужды говорить о том, что с тех пор это

письмо частенько упоминалось в рекламе компании.

Шли годы, и компания все чаще заявляла, будто ее продукт полезен для здоровья,

причем даже подкрепляла заявления медицинскими свидетельствами. Рекламный

проспект, выпущенный около 1910 года, утверждает, что «Ром «Бакарди» настоятельно

рекомендуется употреблять дома в случаях пульмонологических заболеваний и общей

слабости», поскольку «улучшает состав крови». Один английский врач расхваливал

«химические и физиологические достоинства рома» в отчете Британскому комитету по

делам Вест-Индий, а уже в 1934 году его кубинский коллега опубликовал монографию

под названием «El ron Bacardí en terapéutica y dietética» («Ром «Бакарди» в терапии и

диетологии»). Однако в Соединенных Штатах вся эта медицинская риторика

воспринималась более прохладно: в 1917 году, накануне эпохи Сухого Закона,

Американская Медицинская Ассоциация выпустила резолюцию, согласно которой нет

никаких исследований, подтверждающих лечебные свойства алкоголя. Однако

потребители верили в то, во что хотели верить, и в Соединенных Штатах, как и на Кубе,

всегда находились доктора, уверявшие, что ром – это очень полезно.

* * *

Компания все крепла, и Эмилио Бакарди Моро смог наконец посвятить досуг

своим частным делам. Он мудро распоряжался деньгами, в том числе и наследством своей

крестной матери Клары Асти, и стал состоятельным человеком. Он выстроил под

Сантьяго роскошный особняк на земле, когда-то принадлежавшей его родителям, и назвал

его «Вилла «Эльвира»» в честь жены. В 1912 году, в шестьдесят восемь лет, они с

Эльвирой отправились в долгое морское путешествие – сначала в Нью-Йорк, а затем в

Париж, Иерусалим и Египет, и это эпическое странствие Эмилио описал в своей книге

«Hacia tierras viejas» («В древние страны»). Куда бы ни попали они с Эльвирой, они

собирали диковины для музея Бакарди в Сантьяго – и песок пустыни, и душистые травы,

и древности. Однако больше всего слегка чудаковатая кубинская чета мечтала привезти на

родину настоящую египетскую мумию. В Египте Эмилио обошел множество торговцев и

наконец в Луксоре нашел антиквара, у которого была мумия и который был готов ее

продать. Эмилио немедленно отправил каблограмму с этой прекрасной вестью Хосе