Биохакинг. Дети. Пищевой блокбастер. Доказательная медицина и здоровье ребенка: от витаминов до болезней

Но не только на мозг и сердце положительно влияют омега-3 жирные кислоты. Например, они важны для здоровья кожи, поскольку способствуют оттоку желчи и, соответственно, улучшают метаболизм. Мало того, кожа становится увлажненной, поскольку мембрана клеток находится в оптимальном состоянии, более устойчива к внешним воздействиям. Меньше будет аллергических покраснений и прочих мелких, но неприятных, эффектов.

С улыбкой на лице о витамине С

Нередко мамы обращают внимание, что у ребенка после бега на ногах появляются синяки. Иногда они возникают буквально от одного прикосновения. Мама считает, что это, мол, наследственность, у нее такая же проблема. Уж сколько я такой «наследственности» вылечила, не сосчитать.

На самом деле, скорее всего, речь идет о серьезном дефиците витамина С. Он важен для нормализации свертываемости крови, для хорошей работы иммунитета, выработки интерферона, белка, который появляется в организме при проникновении в него вирусов и предотвращает их проникновение в клетки. Кроме того, витамин С способствует образованию нейтрофилов, клеток крови, чья задача ― борьба с инфекциями, он улучшает усвоение железа, поэтому при «железном» дефиците необходим. Он участвует в переносе железом кислорода в эритроциты, а выработку коллагена, основы соединительной ткани, повышает в 8–10 раз. Без витамина С не образуется кортизол, гормон, защищающий нас от стресса, и ряд других важнейших гормонов, например, серотонин, который не зря называют гормоном счастья, или карнитин, сжигающий жиры внутри клетки.

Как распознать дефицит этого замечательного витамина? Вот ряд признаков.

• Кровоточивость десен и носа.

• Быстро появляющиеся и долго не проходящие синяки.

• Сниженный иммунитет.

• Отечные суставы.

• Выпадение зубов и отсутствие их роста, когда при смене зубов они выпали, а новые не растут.

• Бледность и сухость кожи.

• Плохое заживление ран.

• Анемия.

• Темные круги под глазами.

Фактором риска является недостаточное употребление фруктов и овощей, учитывая тот факт, что при долгом хранении растительной продукции витамин С теряется. То же касается термической обработки. Какие мы берем фрукты и овощи в супермаркетах? Которые пребывали в дороге длительное время, хранились на свету, затем еще термически обработаем эти продукты. Источником витамина С такой продукт уже являться не будет.

Вспомним очередной раз про вред курения, в том числе пассивного. Оно нагружает организм токсинами, и витамин С будет тратиться на то, чтобы их вывести. Нагрузки, умственные и физические, требуют повышенной концентрации этого витамина. Обращаю на этот факт внимание мам детей-спортсменов.

Остальным напомню о выхлопных газах и содержащихся в них свинце и ртути, которые, кроме прочего вреда, провоцируют дефицит витамина С. Поэтому держите детей подальше от проезжей части. В машине всегда включайте очистительный фильтр. Собственно, активно растущий организм ― тоже фактор риска этого дефицита, тем более, витамин С мы можем получить только вместе с едой. При этом он в организме не накапливается, а расходуется быстро. Его много в надпочечниках, поэтому большинство симптомов дефицита связано именно с ними.

Где же взять этот витамин? Сорвите ягоду с куста или принесите на стол траву и овощи из огорода. Лучше всего подойдут шиповник, сладкий перец, смородина, облепиха, петрушка, укроп, капуста брюссельская и обычная, белокочанная, помидоры, яблоки. Здорово, если есть возможность сорвать с грядки целый ананас или цитрус. Только помним про длительное хранение и тепловую обработку. Едим все это желательно в максимально свежем и сыром виде: то есть с дерева, с куста, с грядки ― сразу в салаты [52,85].

Естественно, у витамина С есть и несколько лекарственных форм. Это, в первую очередь, аскорбиновая кислота. Ее основной плюс ― дешевизна. Но значительный минус ― способность раздражать слизистую оболочку желудка. Поэтому ее не рекомендуют при гастритах и язвах, в крайнем случае, лучше принимать сразу после еды. Еще важно обратить внимание на содержание в ней сахара, она нередко продается как некая сладкая конфетка, при этом негативное влияние сахара практически перекрывает пользу витамина С. Обращайте внимание на состав препарата. Принимать аскорбинку лучше дробно, а не сразу большую дозу. Потому что с увеличением дозировки до 200 миллиграммов всасывается примерно 70 %, то есть 140 миллиграммов. А при дальнейшем повышении дозировки процент всасывания будет уменьшаться. Другими словами, чем меньше дозировка, тем большая ее доля будет усваиваться.