Биохакинг. Дети. Пищевой блокбастер. Доказательная медицина и здоровье ребенка: от витаминов до болезней

Теперь опишу примерный (потому что всегда есть индивидуальные особенности организма и продуктов) процесс введения прикорма. Итак, малышу стукнуло полгода. С утра он попил молочка из маминой груди, часа через полтора-два игр начинается готовка новой еды. Вы взяли свежий кабачок, порезали его на продольные кусочки, отварили до мягкого состояния и остудили. Посадили ребенка себе на коленки или на стульчик, один кусочек дали ему в руки для важности процесса, другой ― помяли вилкой в тарелочке. Помятое даете младенцу в рот, берет ― даете еще. Отворачивается ― не пихаете насильно и не расстраиваетесь. Скажите: «Не хочешь, тогда я съем». Делаете вид, будто кладете кабачок себе в рот. Как правило, в этот момент ребенок проявляет интерес. Тогда предлагаете ему еду снова. Пусть он с ней немного поиграет, это нормально, ведь малыш с ней знакомится. Кстати, заранее убедитесь, что еда не горячая, не горькая, в общем, вполне приятная на ощупь и вкус. Рекомендую иметь под рукой камеру или телефон, потому что лицо ребенка, пробующего нечто новенькое, ― это незабываемо!

И так повторяется дня три. Потом можно заняться брокколи. Принцип тот же: одно соцветие даете ребенку в руку, другое мнете вилкой и тоже кладете нежно в ротик. Еще через три дня наступает очередь тыквы. Можно сверху на тыкву добавить масло гхи, оливковое или льняное масло. Это увеличит калорийность и количество нутриентов. Следующая ― цветная капуста.

Все это время внимательно наблюдаете за состоянием организма. Стул, конечно, будет меняться, это нормально. Только диареи не должно быть, покраснения щек, сухости кожи, высыпаний. Если эти признаки появились, значит что-то не так. Возможно, продукт содержит пестициды или давать его пока рано. Меж тем, еще через три дня, пора вводить в рацион младенца гречку. Как следует ее промойте, заранее замочите и хорошенько отварите. Даем микродозами, то есть щепоткой из трех пальцев. Прошло три дня. Можно гречку с тыквой объединить. Аналогично вводим пшено и рис. И вот, к семи месяцам в рационе ребенка крупы и овощи.

Одновременно можно давать и фрукты, запеченное яблоко, грушу, протертые на терке бананы, цитрусовые. А ягоды отлично тренируют мелкую моторику, ребенку это интересно, у него развивается мозг. Кроме того, ягоды ― отличные антиоксиданты. В семь месяцев можно смело купить индейку, отварить ее, пропустить вместе с кабачком через блендер и дать попробовать ребенку такое пюре с ложки. Количество прикормов можно увеличить до двух, а после восьми месяцев ― до трех раз в день.

Есть определенные признаки, что ребенок готов к прикорму. Это зрелость пищеварительной системы, появление первых зубов. Впрочем, у некоторых детей зубы появляются только в восемь месяцев, а то и позже. Дети отлично жуют деснами, поэтому даже при отсутствии зубов прикорм можно вводить в шесть-семь месяцев. А что действительно важно, так это способность грудничка устойчиво находиться в вертикальном положении, то есть желательно, чтобы он к полугоду уже мог сидеть.

Субпродукты можно вводить в рацион месяцев с девяти, десяти. Теоретически, к году ребенок будет есть то же, что и его родители. Поэтому мамы и папы сами должны правильно питаться. Ради собственного здоровья и для того, чтобы ребенку было с кого брать пример пищевого поведения.

Важно правильно проводить прикорм. Иначе последствия могут быть печальными: недостаточное умственное и физическое развитие вплоть до остановки роста. А правильный прикорм способствует развитию нервно-мышечной координации. Это значит, мозг понимает, что нужно захватить правильную пищу и проглотить ее, прожевав. Ребенок уже умеет кусать, жевать, перемещать языком пищу во рту. К году у малыша формируются вращательные жевательные движения, стабильность челюсти, он может потреблять пищу с семейного стола без какой-либо специальной обработки.

К сожалению, нередки случаи слишком позднего ввода прикорма. Это приводит к задержке у ребенка роста и развития организма [89], потому что малышу уже недостаточно питательных веществ молока матери. Кроме того, после полугода в этой ситуации может развиться дефицит микронутриентов, особенно железа и цинка.

Слишком раннее, до пятимесячного возраста, введение прикорма тоже вредно. Дело в том, что тогда грудное молоко может быть быстро вытеснено новой пищей. Это, в свою очередь, приведет к уменьшению его выработки и нарушению микрофлоры ребенка. Малыш не сможет более использовать материнское молоко как защиту своей иммунной системы. А ведь грудные детки также подвергаются воздействию болезнетворных микробов, они могут отравиться даже качественной едой.