Битва за добрые дела. Как компания McDonald’s стала неуязвимой

«Это мощный первый шаг к объединению ключевых игроков в отрасли с целью провести открытый диалог и определить реальный потенциал индустрии к тому, чтобы стать более экологически устойчивой», – заявил Гэри Джонсон, старший директор всемирной цепи поставок McDonald’s.

«Внедрение экологической устойчивости в операционную структуру Walmart позволило нам увидеть новые возможности по увеличению производительности и снижению затрат, – сообщил Пит Эккес, старший директор развития бизнеса в области мясной продукции Walmart. – Сделав экологичные практики решающим фактором в выборе производителей мяса, закупаемого для наших 8500 глобальных точек продаж, Walmart и Sam’s Club увидят плоды своей работы и смогут обеспечить поставщиков необходимым доступом к клиентам».

Обсуждение мясной продукции за круглым столом по экологичной говядине

После конференции в Денвере в 2010 году ДеБиазе поняла, что медленное движение к экологически устойчивому производству говядины «не имело тенденций к ускорению стремительными темпами, которых мы все ожидали». Глобальный круглый стол по этой проблеме (The Global Roundtable for Sustainable Beef (GRSB) был окончательно и формально организован в качестве некоммерческой группы практически два года спустя, в феврале 2012 года. Его членами-основателями были такие организации, как AllFlex, Cargill, Elanco, Grupo de Trabalho da Pecuaria Sustentavel, JBS, McDonald’s, Merck Animal Health, National Wildlife Federation, Rainforest Alliance, Roundtable for Sustainable Beef Australia (круглый стол за экологически устойчивую говядину Австралии), Solidaridad, The Nature Conservancy, Walmart и WWF.

Учитывая нашу черепашью скорость, Джонсон решил нанять штатного директора, который мог бы подгонять и подталкивать GRSB к серьезным действиям. На эту должность он выбрал Мишель Баник-Рейк, тридцатилетнюю сотрудницу цепи поставок McDonald’s с большим опытом работы. В течение последних трех лет она работала в отделе цепи поставок McDonald’s в Великобритании. Джонсон обратился к Баник-Рейк с просьбой возглавить комитет по определению понятия экологически устойчивой говядины. Джонсон видел, насколько сильными были ее мотивация и способности в этой сфере.

Экологическая устойчивость была главной темой на уме у Баник-Рейк, когда она впервые появилась в британском офисе компании. Поначалу она скептически отнеслась к недавним изменениям в области экологичности производства пищи, таким как органическое молоко и яйца несушек, не содержащихся в клетках. «Ничего себе! Потратить 3,7 миллиона долларов на яйца несушек, живущих на свободе. Какова была вероятность того, что потребители действительно начнут задумываться о подобных вещах? А органическое молоко на тот момент, когда я впервые пришла в компанию, и вовсе казалось мне излишним»,[158] – рассказывает Баник-Рейк.

Подобно ДеБиазе Баник-Рейк узнала много нового, когда начала серьезно заниматься вопросами экологической стабильности. «Одна из вещей, о которых меня попросили, заключалась в разработке платформы, на базе которой Великобритания могла бы сконцентрировать свои усилия по созданию экологической устойчивости пищевой продукции. Такой платформой стала Farm Forward, – говорит она. – И на ее основе был построен многоступенчатый план снабжения и коммуникаций. Эти три года на самом деле сформировали и изменили мой образ мышления в отношении экологической устойчивости, все это стало настоящим откровением для меня».

Стиль Баник-Рейк был прямолинейным. Она не могла терпеть бездействия. Ее решительная манера действовать напоминала мне об одной из ключевых проблем, с которой мне приходилось часто сталкиваться в работе с сотрудниками: многие не привносят в работу себя самих. Джим Скиннер любил задавать таким людям вопрос: «Вы полностью в деле?» Баник-Рейк была в деле полностью, и она быстро сумела оценить действия McDonald’s по развитию экологически устойчивой системы производства и поставок говядины при помощи GRSB как «очень медленные, там был своего рода застой».