Блокнот отравителя

Veronika: Ещё проще: литровая банка, только курица и приправы, и чеснок, никакого желатина и воды.

Закладываем курицу в банку, солим, перчим, перекладываем чесноком (по вкусу), накрываем крышкой, но не завинчиваем! Под банку лучше положить блюдце, чтобы дно прогревалось равномерно. В духовке на 200 градусов, 45- 60 мин. Получится точно такой же холодец и вкусная курица.

У меня микроволновка с конвекцией, так что духовку не пользую.

Куриные окорочка с картошкой

vlevk: Противень слегка смажьте маслом. Две крупных луковицы нарежьте кольцами толщиной 2 - 3 мм и  уложите равномерно по дну противня.

10 - 12 крупных картофелин (очищенных) нарежьте кружками или ломтиками толщиной 7- 8 мм.

2 - 3 средних морковки нарезать кружками толщиной 2 -3 мм.

В глубокой миске перемешать картошку и морковь, добавив три или четыре столовых ложки растительного масла и слегка посолив.

Выложить на противень поверх лука, слоем примерно 2 см.

Штук шесть куриных окорочков (сможете уложить больше - да ради бога), ободрав кожицу. Если хотите посмачнее, можно оставить со шкуркой.

Обмазать такой смесью - в стакан сметаны выдавить пару зубчиков чеснока, щепотка чёрного молотого перца,  соли по вкусу, можно добавить чуть-чуть карри или по чуточке майорана и базилика. Укладываем окорочка поверх картошки и в духовку предварительно нагретую до 200 градусов.

Готовится примерно сорок пять-пятьдесят минут. За десять-пятнадцать минут до конца можно посыпать твердым тертым сыром. Готовый окорочок выкладываем на тарелку, рядышком картошку, посыпаем картошку рубленой зеленью укропа, петрушки и приступаем. Блюдо опробовано на знакомых неоднократно, отрицательных отзывов не было. Готовиться, когда лень долго стоять у плиты.

Суповой набор. горячие и холодные супы

Девочки!!!

Учимся варить суп с фрикадельками. Для начала необходимо очистить пельмени от кожуры...

Окрошка

Hippocampus: Короче, состав: квас, зелёный лук, просто лук, варёный картофель, колбаса, варёная курятина, варёная морковь… Возможно что-то забыл.

syl: Вареные вкрутую мелко покрошенные яйцы. А главное… квас иногда может быть заменен ПИВОМ. Например, "Балтикой N6".

Женщинов этим вариантом кормить строго не рекомендуется.

twohead: Пиво? В окрошку? Убью!

MoHaX: В очередь!!!

Томила: А я обожаю окрошку. Яйца, вареный картофель, колбаса или мясо, огурцы, помидоры, зеленый лук, можно редис, сметана, квас и посолить не забыть Также окрошку можно делать на кефире, а недавно мне посоветовали на газированной минералке. Но так я еще не пробовала

Gabitus: Редис не можно, а нужно.

KLeshiy: Волшебно получается на холодном томатном соке, кстати. Обязательно капнуть острого чили и кайена.

MoHaX: Нормальные люди при отсутствии КВАСА используют в качестве наполнителя для окрошки кисломолочные жидкости….

Hippocampus: Вот только ужасов не надо, это могут прочесть дети! Какой кефир, какая минералка?

А вот за редиску спасибо, забыл, дурень.

twohead: Чой-то вы понаписали…помидоры, мясо…. вот правильный рецепт: Редис, огурец, зеленый лук, укроп, вареный картофель, яйцо вареное, квас, сметана. Все остальное извращение…

Delet: У меня брательник варганил её как-то на Кока-Коле, уверял, что вкусно. Но я не рискнул.  Рецепт окрошки. Когда дома нечего жрать, то всё найденное нечего надо мелко покрошить и залить чем-нибудь. Вооот.

KLeshiy: А еще можно сделать окрошку на холодной водке. Только вот подавать водку надо отдельно, в запотевшем стакане. Выпить, и потом быстро закусить тщательно перемешанными твердыми компонентами, густо политыми сметаной. После чего пригубить холодного квасу и с вздохом удовлетворения откинуться на спинку кресла. Через 10 минут повторить процедуру, и так до появления чувства сытости.

Racer: Или до невозможности удержать стакан с водкой. В таком случае следует поместить лицо в тазик с твердыми компонентами, а водку и квас потреблять с помощью соломинок.

Gabitus: Обязательно должна быть отварная говядина. Без нее это уже не окрошка а так… квасу выпить вышли.