Высшее образование дают университеты и высшие школы. В университетах обучается около 90% всех студентов (см.
Большинство студентов вузов принадлежит к семьям буржуазии, интеллигенции и т. н. средних слоев; дети рабочих и крестьян составляют около 20% всех студентов.
Кроме университетов, существуют специализированные высшие школы (инженерные, агрономические, коммерческие и др.), приём в которые проводится на основе конкурсных экзаменов по профилирующим дисциплинам. Среди высших школ Ф. наиболее известными и привилегированными являются т. н. Большие школы (например, Высшая нормальная школа, Высшая практическая школа, Национальная школа администрации, Высшая горная школа, Национальный политехнический институт, Национальная школа современных восточных языков, Высшая национальная школа технического образования и др.). По академическому уровню и социальному престижу они стоят выше университетов, открывая прямой путь в правящую экономическую, финансовую или политическую элиту общества. В этих школах учатся дети имущих классов; дети рабочих составляют примерно 4,7% общего числа студентов. Для поступления в них необходимо после лицея окончить 2-летние «классы по подготовке в Большие школы» (в 1973/74 учебном году — 25 тыс. учащихся).
Особое место в системе просвещения страны занимает
Крупнейшие библиотеки находятся в Париже:
Главные музеи расположены в Париже (см. в ст.
XI. Наука и научные учреждения
1. Естественные и технические науки
Естествознание и техника до 17 в.
Всредние века центром изучения античного научного наследия, арабских и индийских источников была «академия» при дворе Карла Великого (см.С конца 12 — начала 13 вв. дальнейшее развитие научных знаний было связано с деятельностью университетов, первые из которых были основаны в Париже (1215) и Тулузе (1229). Начались систематические астрономические наблюдения. Г. Сен-Клу отметил соединение Юпитера и Сатурна (1284). В 14 в. в Парижском университете Ж. Буридан доказывал опытами суточное вращение Земли. Н. Орем ввёл в математических исследованиях дробные показатели степеней. Его «Трактат о сфере» (1350) стал одним из первых произведений естественно-научной литературы на французский язык. Расширению географических представлений способствовали отчёты миссий в Монголию (в т. ч. возглавлявшейся В. Рубруком, 1253—55). Европейскую известность получила французская медицина (медицинская школа в Монпелье, основана в 13 в.; труды хирургов Б. Лангобурго, А. де Мондевиля и др.).
В 14—15 вв. появились новые университеты: в Гренобле (1339), Марселе (1409), Доле (1422, в 1691 переведён в Безансон), Пуатье (1432), Кане (1432) и др. В 1530 организована Королевская коллегия (позже Коллеж де Франс).
С 1470 во Ф. распространилось книгопечатание. В 15 — начале 16 вв. были внедрены разнообразные технические нововведения в горном деле (размельчение руды с помощью водяных колёс, водоподъёмные машины и насосы и т. п.), металлургии (доменные печи), ткачестве (сукновальные машины) и др.