Большая Советская энциклопедия (ФР)

  В области химии необходимой предпосылкой прогресса была критика алхимии, которую дали в конце 17 — начале 18 вв. Н. Лемери и Э. Ф. Жоффруа, позднее П. Макер (1766) и др. Жоффруа составил первую таблицу химического сродства (1718). Ж. Нолле описал диффузию жидкостей (1748). Химические представления 30—70-х гг. 18 в. основывались на гипотезе флогистона. После открытий А. Лавуазье и полемики 70—80-х гг. 18 в. крупнейшие химики Ф. примкнули к антифлогистическим воззрениям. Важным фактором в преобразовании химии стала проведённая усилиями Лавуазье, К. Бертолле, Л. Гитона де Морво и А. Фуркруа (иностранный почётный член Петербургской АН с 1802) в 1782—87 реформа химической номенклатуры. Бертолле выдвинул учение о химическом равновесии. Гитон де Морво ввёл во Ф. выплавку чугуна на коксе, предложил окуривание хлором как способ дезинфекции. Для текстильной промышленности большое значение имели изобретённые в 1753 Макером протравы и разработанный в 1785 Бертолле способ беления тканей хлором. В области геологии, минералогии и кристаллографии существенное значение имело исследование минералов и горных пород Альп, начатое в 1776 Д. Доломьё, открывшим доломит. Ж. Б. Роме де Лиль изобрёл гониометр (1783) и развил представление о постоянстве углов в кристаллах и общности химического состава сходных кристаллов. Его работа послужила основой для создания теории структур кристаллических минералов. Значительное влияние на естествознание оказал Ж. Бюффон (иностранный почётный член Петербургской АН с 1776). В своей «Естественной истории» (1749—88) он высказал идеи о развитии земного шара и его поверхности, о единстве плана строения органического мира.

  Расширились географические исследования французских путешественников и учёных. Северную Америку обследовали в конце 17 — начале 18 вв. Р. Ла Саль, Л. Жолье (в 30—40-х гг. 18 в.) и П. Варенн де ла Верандри. Территорию Южной Америки исследовали в начале 18 в. Г. де Бошен и Л. Фейе. А. Брю издал первое подробное географическое описание западной части тропической Африки. Южный океан, помимо де Бошена и Фейе, исследовали также Ж. Б. Буве де Лозье, достигший в 1738—39 кромки антарктических льдов, а также Н. Марион Дюфрен (1771) и И. Кергелен (1771—73). Большое число географических открытий было сделано в ходе 1-й французской кругосветной экспедиции под руководством Л. Бугенвиля (1766—69) и трагически закончившейся тихоокеанской экспедиции Ж. Лаперуза (1785—88). В 1735—43 экспедиция Бугера и Ш. М. Кондамина (иностранный почётный член Петербургской АН с 1754) осуществила градусные измерения около экватора в Южной Америке, а предпринятая параллельно с ней в 1736—37 экспедиция П. Мопертюи в Лапландию измерила дугу меридиана около Полярного круга. Эти измерения послужили основанием для первого достоверного определения формы Земли. В картографии получили известность работы Г. Делиля (атлас мира, 1700—14) и Ж. Н. Делиля; карты Италии, Африки, Китая составили в середине 18 в. Ж. Д' Анвиль и др. Составленный по данным геологических экспедиций по Ф. минералогический атлас Ж. Геттара (1780) и 7-томная монография Ж. Жиро-Сулави положили начало стратиграфическим и минералогическим исследованиям в стране. В 1774—77 Н. Демаре установил вулканическое происхождение базальта.

  В 1778 Ж. Б. Ламарк составил первую «Флору Франции». Были предприняты первые попытки естественной классификации растений: математическая таксономия М. Адансона (1763) и система Б. Жюсьё (1759, опубликована А. Жюсьё в 1789). В области систематики животных и фаунистики работали Ж. Брюгьер, Б. Ласепед, М. Бриссон. Сравнительная анатомия получила развитие в трудах П. Лионе и Л. Добантона (почётный член Петербургской АН с 1776). А. Дюшен дал (1766) первое в ботанике описание наследственных изменений у растений. В 18 в. сложились школы во многих отраслях медицинских наук, в том числе в хирургии (Ф. де ла Пейрони, Ж. Пти), в оториноларингологии (Т. Бордё, П. Дезо), в акушерстве (А. Левре, Ж. Боделок), в фармакологии (А. Боме). К 1-й половине 18 в. относится деятельность П. Фошара, основоположника научной стоматологии. Для сельского хозяйства большое значение имели труды А. Пармантье по картофелеводству, К. Буржела по ветеринарии. Ф. Вильморен и П. Андриё основали в 1774 первое селекционно-семеноводческое хозяйство. В области техники во Ф. были сделаны важные изобретения: появились повозка с паровым двигателем Н. Кюньо (1769), речные колёсные пароходы («пироскафы») К. д’Оксирона (1771) и Ж. д’Аббана (испытан в 1783). Разнообразные автоматы и механические устройства, в том числе нашедшие применение в промышленности, создали Ж. Вокансон и др. В трудах М. Р. Монталамбера (иностранный почётный член Петербургской АН с 1760) была обоснована реформа фортификации, оказавшая значительное влияние на военное дело. В 1783 полёты воздушных шаров Ж. и Э. Монгольфье открыли эру воздухоплавания.