Большой медовый лечебник

Напиток вересковый с медом

На 3 г цветков вереска: 1 л воды 80 г меда

В кипящую воду опустить на 3 мин. цветки вереска, затем снять с огня и оставить на 40 мин. для медленного охлаждения. После чего добавить мед и размешать до полного растворения. Подавать к столу охлажденным.

Напиток из меда с календулой Взять 1 ст. ложку сухой измельченной календулы, залить 0,5 л кипятка, прокипятить 2–3 мин. и дать настояться. По охлаждении смешать с 2 ст. ложками меда.

Напиток «Календула медовая»

На 50 г сушеной календулы: 250 г меда

0,5 л сока калины

3 л воды

В кипящую воду опустить календулу, варить 10 мин., затем настоять в течение 12 ч в закрытой эмалированной посуде. После этого процедить, добавить сок калины, мед, хорошо размешать, разлить в подготовленные бутылки и поставить в холодильник.

Лимонный напиток

1 ст. ложка меда

сок половины лимона

1 желток

Желток положить в кофейную чашку и влить туда сок половины лимона, смешанный с медом. Напиток подать с чайной ложкой.

Напиток из овса, молока и меда Взять 1 стакан овса или овсяной крупы, залить 1 л кипяченой воды и варить до густоты жидкого киселя, затем процедить, влить в отвар равное количество молока и вновь прокипятить. После охлаждения соединить первый и второй отвары и растворить в них 3 ст. ложки меда. Пить напиток теплым по 1 стакану 2–3 раза в день как общеукрепляющее средство.

Лимонник китайский с медом

Чаще всего применяется настойка из плодов и семян лимонника на 95 %-ном спирте по 20–30 капель или порошок из высушенных плодов и семян по 0,5 г за 15–30 мин. до еды 2–3 раза в день. Назначают их как стимулирующее и тонизирующее средство при умственном и физическом утомлении, депрессивных состояниях, сонливости, а также для усиления остроты зрения. Мед же принимают во время еды (например, в виде напитка) по 20–30 г три раза в день.

Из ягод лимонника можно приготовить настой и пить его, подслащивая по вкусу медом: 15 г ягод, истолченных в ступке, заливают 300 мл крутого кипятка и держат, подогревая на слабом огне (но не доводя до кипения) в течение 15 мин., затем настаивают 1–2 часа, процеживают, добавляют мед по вкусу и пьют по 1 ст. ложке 2–3 раза в день (после 18–19 часов настой лимонника употреблять не следует, так как в связи с его стимулирующим действием может нарушиться сон). Есть и другой метод приготовления настоя: сосуд с 15 г лимонника, истолченного и залитого 300 мл кипятка, помещается в кастрюлю с кипящей водой и выдерживается в ней 15 мин. После этого настой оставляют на 1–2 часа для медленного охлаждения, процеживают, добавляют по вкусу мед и пьют.

Листья лимонника могут быть использованы для заварки тонизирующего, ароматного чая, который имеет приятный вкус (их предварительно измельчают, заливают кипятком, настаивают и пьют чай с медом).

Облепиховый сок с медом и мятой

1 стакан кипяченой воды, 60 г меда

3 стакана облепихового сока

0,5 стакана настоя мяты

Растворить в кипяченой воде мед, смешать с облепиховым соком и настоем мяты. Процедить, подогреть и горячим разлить в прогретые банки или бутылки, которые пастеризуют, выдерживая на водяной бане в течение 25–35 мин., а затем герметически закрывают и оставляют на несколько часов, укрыв теплым одеялом.