Большой медовый лечебник

Морковный коктейль с медом

На 200 мл морковного сока: сок ½ апельсина,

¼ лимона, ½ стакана кефира,

1 ч. ложка меда

Все перемешать в высоком бокале до растворения меда, добавить несколько кубиков льда и подать к столу с соломинкой.

Яблочный коктейль с медом

На 200 мл яблочного сока: сок 1 лимона, 1 ст. ложка меда

Все перемешать в высоком бокале до растворения меда, добавить несколько кубиков льда и подать к столу с соломинкой.

Лимонно-абрикосовый напит ок с медом

На 1 л напитка: 1 лимон,

250 мл абрикосового компота,

60 г меда,

800 мл воды

Лимон вымыть, снять цедру и отжать лимонный сок. Оставшуюся массу и цедру мелко нарезать, залить кипящей водой, довести до кипения и оставить настаиваться на 3–4 ч. Затем процедить, добавить мед, лимонный сок и абрикосовый компот.

Клюквенный напиток с медом

1 ст. ложка меда

3 ст. ложки клюквенного сока

1 стакан кипяченой воды

Взять кипяченую воду, клюквенный сок, мед и все хорошо размешать.

Апельсиновый напиток с медом

1,5 стакана молока

0,5 стакана апельсинового сока

3 ст. ложки меда

Все компоненты взбить до получения однородной массы.

Земляничный напиток с медом

1,5 стакана молока

0,5 стакана растертой земляники

2 ст. ложки меда

Все компоненты тщательно перемешать.

Коктейль медовый с мороженым

На 150 мл напитка: 15 г меда,

15 г молочного мороженого,

120 мл пастеризованного молока

Мед смешать с молоком, мороженым и взбить.

Абрикосовый коктейль

На 150 мл напитка: 100 мл абрикосового сока,

50 г фруктового мороженого

Абрикосовый сок охладить до 5–8 °C, соединить с фруктовым мороженым и взбить.

Молочно-медово-лимонный коктейль

На 150 мл напитка – 110 мл молока, 25 г меда и 20 мл лимонного сока

Мед смешать с лимонным соком, молоком и взбить.

Медовый коктейль

На 150 мл напитка: 130 мл пастеризованного молока,

20 г меда

Мед смешать с молоком и взбить. В зависимости от сезона подавать холодным или горячим.

Гоголь-моголь медовый

Приятный, довольно вкусный и питательный напиток. Приготовить его можно по следующим рецептам.

Рецепт № 1

1 стакан холодного кипяченого молока, 1 яйцо,

2 ст. ложки меда, 1 ст. ложка апельсинового или лимонного сока

Все ингредиенты смешать и взбить до получения однородной массы.

Рецепт № 2

2 яйца, 5 ст. ложек меда,

0,5 стакана земляничного сока, соль по вкусу,

2 стакана молока, 0,5 стакана воды

Взбить 2 яичных желтка, добавить к полученной массе мед, земляничный сок и соль по вкусу, тщательно размешать, соединить с холодным кипяченым молоком и холодной кипяченой водой. К полученной смеси добавить взбитые яичные белки.

Рецепт № 3

3 ст. ложки меда, 2 яичных желтка,

1,5 стакана кипяченого молока,

соль и ванильный порошок – по вкусу

Все хорошо перемешать и процедить.

Рецепт № 4

2 стакана холодного молока,

4 ст. ложки пчелиного меда, 1 куриное яйцо,

2 ст. ложки апельсинового (лимонного) сока

Все смешать и взбить до получения однородной массы. Подать к столу охлажденным.

Рецепт № 5

2 стакана молока, 100 г меда,

½ стакана апельсинового сока, 60 г коньяка, 1 яйцо

Яйцо взбить, смешать с холодным молоком, добавить мед, коньяк, апельсиновый сок, размешать, разлить в высокие бокалы и подать к столу с соломинкой.

Медовый мусс Взять 4 куриных яйца, разбить их и отделить белки от желтков. Желтки растереть, постепенно прибавляя к ним стакан меда. Растертые желтки проварить на слабом огне до густоты, постоянно помешивая, охладить, соединить со взбитыми в пену яичными белками и переложить в блюдца.