Burger King. Как построить империю

Вставка 4. Мудрец Джим

Пит МакГуайер, владелец франшиз в Далласе и Коннектикуте

Джим был человеком безупречно честным, справедливым и обладал высокими моральными качествами. Он отлично играл в гольф, умел сфокусироваться и на каждом ударе, и на игре в целом. Я играю на приличном уровне, но ни разу у него не выиграл.

Эти качества Джим переносил и в бизнес, где был лидером и победителем. Я открыл свой первый Burger King в Техасе в 1963 году, и чуть позже — еще несколько. Вначале рестораны не приносили заработка, и мне нечем было платить по счетам. Поставщики были готовы некоторое время поддерживать меня, но я все равно оказался перед тяжелым выбором — по каким из счетов платить: банкам, за аренду, за коммунальные услуги, зарплату сотрудникам или роялти. В смущении я позвонил Джиму и Дэйву и объяснил свою финансовую ситуацию. Я попросил их отсрочить мне оплату роялти и плату за рекламу, пока рестораны не начнут приносить прибыль. Они согласились, дали мне ценные советы и всячески подбодрили. Джим с Дэйвом создали уникальную концепцию ресторанного бизнеса: надежная и крепкая, она оставалась жизнеспособной на протяжении шестидесяти лет. Владельцы всех франшиз Burger King создавали рестораны по одной и той же модели: интерьер, жаровни и, конечно, знаменитый Воппер — и добивались успеха.

В начале 1970-х существовало несколько компаний, заинтересованных в покупке наших ресторанов в Техасе и в заключении договора на освоение территории. Однажды мне позвонили Джим с Дэйвом и сказали, что знают про эту ситуацию, но хотели бы, чтобы я продал свои техасские рестораны фирме Pillsbury. Я засомневался, потому что потенциальные покупатели у меня уже были. Мы решили все просчитать и проработать это предложение.

В начале 1970-х я был молод и неопытен в продаже компаний такого размера и потенциала, как наши. У меня был выбор: либо продолжить открывать рестораны Burger King в Техасе и Коннектикуте, либо продать одну или обе компании. Я решил продать техасские Burger King. В те дни семизначная цифра, увеличенная в несколько раз, была огромной суммой для молодого отца семейства.

Pillsbury казался не самым выгодным покупателем для наших ресторанов. Но я помнил, как, смущаясь, звонил Джиму с Дэйвом и просил дать мне отсрочку по оплате роялти. Вспоминал, что они меня поддержали и приободрили, и согласился с их предложением, потому что они вложились в наши отношения.

Глава 16 Решение присоединиться к Pillsbury Company

Джим продает Burger King Pillsbury