Чёрная книга. Лучшее руководство для создания постоянного потока огромной прибыли в пиццериях и ресторанах

Другая вещь, благодаря которой Папа Джон’с остается успешным – маленький тюбик соуса, который они кладут в каждую коробку с пиццей. Сложно сосчитать людей, которые обожают эти разнообразные вкусы. В сущности – вы получите маленький бесплатный подарок каждый раз, когда заказываете пиццу Папа Джон’с. Это гениально. И это то самое обращение к эмоциям, которое я упоминал ранее. На самом деле, этот маленький добавочный элемент – трюк вы будете использовать с этого момента, чтобы положить конец постоянным уменьшениям цен.

Более подробно мы рассмотрим это в разделе «Секреты ценообразования для владельцев пиццерий, чтобы стать богатыми». В любом случае у Папа Джон’с очень ловкое УТП. Четыре слова и тюбик соуса. Посмотрите, куда это их привело. Вам нужно определить, кто вы. Вы должны сделать это в одном предложении. Почему должны заказывать у вас? Зачем? Если у вас это уже есть, разместите это на всем, что вы печатаете. Вы даже можете отвечать на телефонные звонки с этими словами. И, может быть, вы хотите добавить небольшой «подарок» (соус, например).

Давайте посмотрим на некоторые примеры УТП для пиццы.

• Низкая цена:

– Рэнди Пицца – место, где вы сможете накормить всю семью за 9,99;

– Рэнди Пицца – родоначальник «Купи 1, получи В ПОДАРОК!»

– Рэнди Пицца – место, где вы получаете 2 больших пиццы – по одной низкой цене.

• Доставка:

– Рэнди Пицца – 25-минутная Доставка гарантирована!

– Рэнди Пицца – БЕСПЛАТНЫЕ хлебные палочки с каждой доставкой!

– Рэнди Пицца – Родоначальник бесплатной доставки!

Итак, как вы выбираете УТП?

Определите потребность, которая недостаточна удовлетворяется в вашей сфере. Или возможность, которой не воспользовался кто-то другой (вспомните, Федерал Экспресс). Кто первым сказал, тому это и принадлежит:

1. Самый большой выбор начинок.

2. Большие скидки.

3. Для настоящих гурманов.

4. Удобное месторасположение.

5. Быстрый сервис – Доставка.

6. Добавленная стоимость – бесплатные закуски.

7. Гарантия – Невкусно? Вернем деньги.

Вы даже можете объединить два или несколько пунктов, например, № 3, 5 и 7. Отличный вкус для настоящих гурманов – поставляется в 37 минут или бесплатно! Или вы могли бы сказать:

• Самый большой выбор в Майами – 47 начинок, 5 соусов, бесплатная доставка.

• Свечи на столах, живая музыка, вид на океан – романтика гарантирована.

• Самый большой выбор салатов в Сан-Диего – и всего 3,99 с ужином.

• Завтрак подается в течение 7 минут или бесплатно!

• Самые большие порции вкусной мексиканской еды – по дружеским ценам.

• Гарантировано: лучшие ребрышки в вашей жизни, или мы вернем вам деньги!

• Горячие, свежая пицца у вашей двери за 32 минуты или вы ничего не платите!

• Лучше вкус. Лучшие цены.

• Для студентов колледжа: $8 – ведро крыльев, $ 9 – пицца, бесплатная доставка.

Эти примеры дадут вам представление о различных «горячих клавишах» УТП. Но существуют множество отличительных особенностей, с которыми вы можете столкнуться, такие как…

Являетесь ли вы лидером по продажам в области? Нет? Продаете ли вы больше, чем ваши конкуренты? К чему я это все говорю… Однажды ко мне обратился парень. Мы обсуждали возможные варианты для УТП.

Он неосторожно сказал мне, что он продает около 300 фунтов крыльев в неделю.

Я сделал некоторые математические вычисления и понял, что он продал 15,600 фунтов крыльев за год (он никогда даже не понимал, насколько велики были его продажи). Это солидная цифра. Таким образом, он создал свой USP именно за счет крыльев (так же, как и Макдональдс): «Мы № 1 по продаже крыльев в Финиксе»