ЧИСТКА ОРГАНИЗМА БЕЗ ИДИОТИЗМА

Отличным источником полезного жира для нас может служить также жирная морская холодноводная рыба, да, собственно, и сам жир такой рыбы, обладающий липотропным и противовоспалительным действием. Позже, когда мы дойдем до противовоспалительного рейтинга различных жиров, я представлю цифры по наилучшим видам рыбьего жира, а сейчас внимание наше привлечено рыбой как таковой. В ней и полноценный белок, и прекрасный жир, и — увы — не самый прекрасный. Все дело в соотношениях. Почему мы вообще гоняемся за морской рыбой с ее жиром? Потому что в нем — в изобилии те самые полиненасыщенные жирные кислоты «Омега-3», о полезности которых сейчас столь много пишут и говорят: очищают организм от «плохого» холестерина, снижают инсулинорезистентность, нормализуют давление, способствуют разжижению крови и уберегают от тромбообразования, уменьшают риск сердечно-сосудистых заболеваний, оказывают противовоспалительное действие, облегчают остеоартрит, защищают от рака кишечника, повышают иммунитет, улучшают зрение, врачуют от депрессии, благоприятствуют похудению… список может быть продолжен, но вот о похудении, о похудении, поподробнее, пожалуйста.

Извольте. Специальной терминологией, как я понимаю, Вас, Читатель, уже не напугать, а если что, я по ходу дела дам пояснения.

«ЖИР МОРСКИХ РЫБ ПРЕДОТВРАЩАЕТ СОЗРЕВАНИЕ ЖИРОВЫХ КЛЕТОК В ОРГАНИЗМЕ?

Докозагексаэновая кислота, содержащаяся в жире морских рыб, предотвращает накопление жира в организме

Как сообщают д-р Hve-Kveong Kim и коллеги (Сеульский Национальный Университет, Shilim-dong, Kwanak-gu, Сеул, Корея), добавление докозагексаэновой кислоты (сокращенно ДКГ — одной из жирных кислот, входящих в состав „Омега-3“ — Е.С.) в концентрации 25-200 мкмоль/л предотвращало дифференцировку преадипоцитов (предшественников жировых клеток — Е.С.) в зрелые клетки. Кроме того, отмечалось дозозависимое подавление последующего накопления липидов внутри адипоцитов. Так, при добавлении ДГК в концентрации 200 мкмоль/л, уменьшались средний размер жировых капель и относительная площадь области отложения липидов — с 700 до 100 мкм и с 25 % до 10 %, соответственно. Наконец, ДГК вызывала апоптоз (программированную клеточную гибель, спровоцированное „самоубийство“ — Е.С.) адипоцитов через 24 и 48 часов после назначения. „ДГК действует путем нарушения дифференцировки преадипоцитов, индукции апоптоза и делипидации адипоцитов; благодаря этим механизмам, она может регулировать содержание жировой ткани в организме“, — заключают корейские исследователи.

Источник: www.cardiosite.ru

„Спровоцированное самоубийство“ уже сформировавшихся жировых клеток — это круто. Считается, вообще-то, что их количество во взрослом организме постоянно, сколько ни худей. Отдавая жир, уменьшаются в объеме, но не в числе. Но так хочется верить в светлое! Если последующие исследования и переисследования, а именно так принято в науке проверять результаты и делать справедливые выводы, подтвердят факт апоптоза жировых клеток под воздействием рыбьего жира, я буду очень довольна и удовлетворена, ибо это усилит наше нынешнее, уже и на сегодняшний день очень оптимистичное, знание об „Омега-3“ как липотропнейшем из липотропных и очистительнейшем из очистительных факторе.

В общем случае, чем морская рыба жирнее, тем богаче она волшебными „Омега-3“. Но это еще не означает, что речь должна идти исключительно о дорогих сортах рыбы. Умеренное количество малосольной селедки или кильки, порция зубатки, морского окуня или скумбрии являются отличными вариантами.

Сколько рыбы необходимо и достаточно съедать взрослому человеку? Либо пару-тройку раз в неделю по доброй порции рыбы величиной с собственную ладонь без пальцев, либо ежедневно понемножку. Суточную норму „Омега-3“ содержат, к примеру, 25–30 г скумбрии, 30–35 г сельди, 45–55 г лососевых рыб, 60–70 г тунца, 60–70 г океанической форели, 170–200 г креветок, 230–250 г трески.

В каком виде кушать рыбу? В отварном, паровом или печеном („загриленном“) без добавления масла. Милое дело — уха. Малосольная рыба? Нормально. В каком виде наиболее вредна? В копченом и жареном. Дело в содержании токсических веществ, образующихся при жарке и копчении? Естественно.

Ну хорошо, а если не рыба? Мы вообще-то здесь о видах жира, считающихся липотропными факторами, толковали, и как-то вдруг ушли, вернее даже, „отплыли“, от растительных жиров, содержащих „Омега-3“. Возвращаемся к ним.