ЧИСТКА ОРГАНИЗМА БЕЗ ИДИОТИЗМА

Самое богатое из растительных масел — льняное. 56 % его состава приходится на жирные кислоты „Омега-3“. Однако есть весьма тонкий нюанс. В льняном масле содержится линоленовая кислота, которая превращается в „Омега-3“, только когда попадает уже непосредственно в организм. Линолевая кислота, таким образом, служит предшественником „Омега-3“, и используется организмом по мере необходимости в „омегах“. Поел человек льняного масла — организм необходимую и достаточную ему часть „Омега-3“ в процессе пищеварения и добыл из линоленовой кислоты, остальное запас впрок, чтобы расходовать по мере необходимости. Извлечь линоленовую кислоту и конвертировать ее в „Омега-3“ — для организма дело примерно двадцати минут. Передозировка при такой организации процесса исключена.

Рыбий жир, в отличие от льняного масла, содержит уже готовые кислоты „Омега-3“ в виде эйкозапентаэновой и докозаэксаэновой кислот, являющихся производными леноленовой, уже образовавшимися из нее. Поэтому, если потреблять рыбий жир или жирную рыбу неуемно, слишком уж увлекшись полезными эффектами, то можно, по меньшей мере, потолстеть, и по большей мере, получить некоторые проблемы со свертываемостью крови и, соответственно, ранозаживлением. Приходилось также встречать в специальной литературе указания, что слишком уж большое потребление рыбьего жира лицами, принимающими препарат аспирина для разжижения крови или страдающими диабетом, может вызвать неблагоприятные эффекты. Какое это „слишком уж большое“, не называют, но уж, во всяком случае, то количество рыбы, которые я привела выше в качестве рекомендованного, чрезмерным не может быть ни для кого и никак, даже в случаях приема аспирина или диабета. Используйте липотропные и оживляющие метаболизм свойства как жирной морской рыбы, так льняного масла, на все сто, кушайте на доброе здоровье. И не только рыбу и не только льняное масло, разумеется.

МОЩНЕЙШИМ ЛИПОТРОПНЫМ ДЕЙСТВИЕМ ОБЛАДАЮТ БЕЛКИ.

Из всех белков для нас важнейшим является… являются… ВСЕ!

Мы помним еще со школы, что всего аминокислот — „кирпичиков“, из которых строится белок, два десятка. Организм умеет самостоятельно создавать (синтезировать) больше половины из них, но девять штук — не умеет, их невозможно заменить ничем, решительно ничем, кроме белковой еды, содержащей их, и поэтому они названы незаменимыми. Вот эти незаменимые аминокислоты:

Лизин

Метионин

Триптофан

Лейцин

Изолейцин

Валин

Треонин

Фенилаланин

Гистидин

Я покажу Вам сейчас картинку, схематично представляющую аминокислотный состав какого-то продукта, не суть важно, какого. Важно, что одной незаменимой кислоты в нем явно недостаточно. Названия аминокислот даны по-английски, но нам и это не помешает, ясно и так, что в „кирпичной кладке“ аминокислот „недокладено“ метионина+цистеина. Это означает, что будет нарушена усвояемость и других аминокислот. Как из бочки с одной-единственной дыркой в одной-единственной клепке и остальными целыми выливается в конечном счете вся вода, вливаемая выше уровня дырки, так и тут. Что это для нас означает? Не отказывать себе в источниках полноценного — полноценного, включающего все виды аминокислот в необходимых количествах — белка.

Каких именно источниках?

Прислушаемся к мнению чрезвычайно уважаемого мною Автора Татьяны Рессиной: „… мы остро нуждаемся в незаменимых аминокислотах. Среди них наиболее важными считаются аминокислоты триптофан, метионин и лизин. Если бы существовал идеальный для человеческого организма белок, то соотношение этих аминокислот в нем был бы такой:

1,0 (триптофан): 3,5 (метионин): 5,5 (лизин).

А теперь давайте сравним, что на самом деле мы имеем в природных продуктах:

Белки мяса животных — 1,0: 2,5: 8,5.

Белки пресноводных рыб — 0,9: 2,8: 10,1.

Белок куриного яйца — 1,6: 3,3: 6,9.

Белок свежего молока — 1,5: 2,1: 7,4.

Белок пшеничного зерна — 1,2: 1,2: 2,5.

Белки сои — 1,0: 1,6: 6,3.

Если сравнить эти математические выражения, то нетрудно догадаться, что самыми адаптированными для наших организмов являются белки яиц, молока и мяса. Вот это и есть основа человеческого рациона. А к ним уже нужно приложить дополнительные продукты: хлеб, овощи, зерновые каши“.

Источник: Портал „Вечная молодость“

26.02.2008

Раньше считалось, что если мы в один прием пищи недополучили какой-то незаменимой аминокислоты, то в другой прием можем ее восполнить из какого-то иного продукта. Сегодня наука знает, что это не так. Уже через час способность „воссоединения“ полученных белков с недостающими аминокислотами из последующего приема пищи снижается. Что ж, учтем. Планируем трапезу с белком — так пусть это будет полноценный белок.