ЧИСТКА ОРГАНИЗМА БЕЗ ИДИОТИЗМА

консервант Е216 (пара-гидроксибензойной кислоты пропиловый эфир);

консервант Е217 (пара-гидроксибензойной кислоты пропилового эфира натриевая соль);

консервант Е240 (формальдегид).

На сегодняшний день пять, ни больше, ни меньше. Остальные разрешены, и перечислены они вместе со своими официальными международными индексами, всегда начинающимися с буквы Е (от «Европа»), русскими и иноязычными названиями и пищевым назначением в Приложении 1 к Постановлению Главного государственного санитарного врача РФ от 18 апреля 2003 г. за номером 59. Читатель видит весь список разрешенных добавок в Приложении IV.3.

Хорошо. Предположим, мы обнаруживаем в составе какого-то продукта некую добавку, сверяемся со списком и убеждаемся, что она не запрещена. Ура? Вперед и с песнями?

НЕ ВСЕ РАЗРЕШЕННЫЕ ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ ДЛЯ ОЧИЩАЮЩЕГОСЯ ОРГАНИЗМА ОДИНАКОВО ПОЛЕЗНЫ.

Есть ПРОТИВОРЕЧАЩИЕ ОЧИЩЕНИЮ ОРГАНИЗМА,

а есть

НЕ ТОЛЬКО СООТВЕТСТВУЮЩИЕ, НО И СПОСОБСТВУЮЩИЕ.

Как распознать? А вот я Вам сейчас историю одну расскажу. «Это было летом-летом, это было прошлым летом»… да, книжку эту я пишу летом 2008 г., а история «случилась» летом 2007 г.

Очень следящая за здоровьем женщина и, надо признать со всей объективностью, выглядящая отменно, несмотря на совершенно сумасшедшую работу и идеально ведомый собственными руками семейный быт:

— Хочу сама делать домашний йогурт, йогуртницу вот купила. Не потому даже, что модно, а, говорят, это интересное занятие, да и йогурт получается лучше покупного и уж, во всяком случае, без всяких там «Е».

— Определенно, лучше, я тоже увлекаюсь. А что ты имеешь против «Е»?

— Я — против них — имею — ВСЁ. Как увижу «Е» в составе, все, не беру.

— Что — ЛЮБОЕ «Е» увидишь, и уже не берешь?

— Не беру.

— А если, к примеру, это «Е» — куркумин или турмерик из любимой нами, противовоспалительнейшей из противовоспалительных и натуральнейшей из натуральных куркумы? Или кверцитин — антиоксидант, ценнейшее действующее вещество черники? Или экстракты натуральных каротинов? Натуральные антоцианы, обладающие ярчайшим оздоровительным действием — экстракты из кожицы винограда или черной смородины? Лецитин — нежнейший друг твоей печенки? природная растворимая клетчатка, снижающая гликемический индекс углеводистных продуктов — пектины, агар-агар? Ты же Монтиньяка уважаешь, читала?…

— Не распаляйся, нет ничего подобного среди «Е».

И я выложила список. Тот самый, который в Приложении IV.3.

Моя собеседница — человек справедливый. Пробежалась по списку, посмотрела на меня долгим взглядом, вытащила из сумочки изящное стило, начала обводить в списке самые что ни на есть натуральные «Е». Одни из них именно благодаря противовоспалительному и антиоксидантному действию оказались размещенными среди консервантов, другие, благодаря выраженному цвету, — среди усилителей цвета, в третьих эксплуатировался их желирующий эффект и они попали в компанию загустителей и стабилизаторов. Не стушевалась моя приятельница перед безобидными природными красителями, получаемыми из свеклы, моркови, морских водорослей, а лимонной кислоте и аскорбинке обрадовалась как родным…

— Не торопись, потом закончишь. Список дарю, не жалко мне для хорошего человека.

Читатель мой, конечно, уже тоже навострил карандаш на НАТУРАЛЬНЫЕ И БОЛЕЕ ЧЕМ ВЫГОДНЫЕ ДЛЯ ОЧИЩЕНИЯ ОРГАНИЗМА ВЕЩЕСТВА среди «e», но одновременно и убедился, в списке официально разрешенных к употреблению пищевых добавок значится МНОЖЕСТВО «E» крайне для нас нежелательных: глутамат натрия или химические сахарозаменители, например. Да, все так, подтверждаю.

ДОБАВКИ ДОБАВКАМ РОЗНЬ.

ЕСТЬ СОМНЕНИЯ В НАТУРАЛЬНОСТИ И СООТВЕТСТВИИ НАШИМ ОЧИСТИТЕЛЬНЫМ ЦЕЛЯМ? НЕ БЕРЕМ ПРОДУКТЫ С ТАКИМ «E».

НЕТ СОМНЕНИЙ — БЕРЕМ.

В ПРОДУКТЕ КОМБИНАЦИЯ ТЕХ И ДРУГИХ «E»? НЕ БЕРЕМ.

Что это означает на практике? А ровно то же, что в предыдущем параграфе::

АВТОР ЭТОЙ КНИГИ СТАРАЕТСЯ НЕ УПОТРЕБЛЯТЬ НИКАКИХ ПОКУПНЫХ КОНСЕРВОВ И МАГАЗИННЫХ КОЛБАС-ВЕТЧИН-САРДЕЛЕК-СОСИСОК И ПОЛУФАБРИКАТОВ.

ГОТОВЛЮ. ГОТОВЛЮ ЕДУ САМА. ВЫРУЧАЕТ ДОМАШНЯЯ ТЕХНИКА И ПРОДУМАННАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ ДОМАШНЕГО ТРУДА.

Готовлю, несмотря на занятость (работающая женщина, как все). Готовлю просто, максимально просто, быстро и сноровисто.

И не забываю взять с собой очки для чтения, когда иду в магазин. Буковки на этикетках — они ме-е-еленькие.