Что есть после 40. Жизнь в здоровом теле в любом возрасте

Половина тарелки заполнена, теперь разбираемся со второй половиной. Делим ее еще пополам – получается две четвертинки. На первую четверть тарелки кладем что-то белковое – кусок мяса, курицу или рыбу. Этот кусок должен получиться весом примерно 100 г (это оптимальный вес порции белкового продукта). На оставшуюся часть тарелки (одну четверть) положите гарнир из сложных углеводов.

Вот что мы получим в результате:

Составленная таким образом обеденная порция обеспечит ваш организм необходимым количеством нутриентов (белков, жиров, углеводов) в правильно сбалансированном сочетании. Это значит, что пища будет полноценно усваиваться, клетка получит необходимый набор всех питательных веществ.

Идеальный ужин для худеющих

Еще несколько лет назад основным правилом худеющих была фраза: «Завтрак съешь сам, обед раздели с другом, а ужин отдай врагу». Соблюдая это правило, многие женщины отказывались от ужина и не ели после 18 часов. Но почему-то, соблюдая это условие, похудеть не получалось.

К счастью, наука не стоит на месте, и это «правило» уже давно неактуально. Сейчас основная формула правильного питания выглядит так:

• завтрак – 20 % от всего дневного рациона;

• обед – 40 % дневного рациона;

• ужин – 20 %;

• перекусы – 2 перекуса по 10%

Как видите, именно на обед, а не на завтрак, как это считалось ранее, приходится основное количество еды. Но и лишь следования этому првилу недостаточно, чтобы считать свое питание правильным. Здоровое, сбалансированное питание – это не только регулярные приемы пищи. Очень важно и то, как сочетаются продукты, как они распределены с учетом времени суток. Ведь каждый продукт усваивается нашим организмом по-разному в зависимости от времени дня и даже времени года (недаром врачи и диетологи рекомендуют есть сезонные продукты). Есть продукты, которые очень плохо усваиваются организмом с утра, а есть те, которые крайне нежелательно употреблять на ужин.

Вечером снижается активность пищеварительной системы. В это время в нашем организме начинается производство особых гормонов, которые отвечают за обновление организма, очищение от токсинов, лишних жиров, за регенерацию клеток. В этой группе гормонов нас интересует уже известный нам гормон соматотропин, который отвечает за укрепление мышечной ткани и жиросжигание. А значит, управляет нашим весом.

Если в вечернее время, на ужин, человек употребляет углеводные продукты, вырабатывается большое количество инсулина, а производство соматотропина приостанавливается или вовсе блокируется. И все съеденные вечером углеводы откладываются в виде жира, который локализуется в области живота (это абдоминальное ожирение). Инсулин – антагонист соматотропина. Если вы не хотите иметь лишний вес или хотите от него избавиться – исключите углеводы из вечерней трапезы.

Какие продукты идеально подходят в качестве ужина для людей, желающих быть стройными и здоровыми?

1. Овощи. Это могут быть любые овощи, кроме крахмальных (картофель, вареную свеклу и морковь, кукурузу исключаем). Овощи можно употреблять в любом виде – отварные, тушеные, запеченные. А также можно есть салаты из сырых овощей.

2. Легкий белок. Его содержат продукты, содержащие животный или растительный белок, которые имеют короткую молекулярную цепочку, а значит, легко и быстро усваиваются. Поэтому и называются такие продукты легкоусвояемыми. В эту категорию продуктов входят куриная грудка, мясо индейки, рыба, морепродукты, яйца, творог, нежирные сыры, кисломолочные продукты, грибы, орехи и семена. Что касается творога, то до недавнего времени этот продукт считался идеальным блюдом для ужина, так как он имеет низкий гликемический индекс. Однако не так давно выяснилось, что у творога довольно высокий инсулиновый индекс. Это значит, что после употребления творога в крови образуется большое количества инсулина и блокируется выработка фермента липазы, который переваривает жиры.

Таким образом, большое количество инсулина и недостаточное количество липазы приводит к набору веса. Если вы любите творог, ешьте его преимущественно днем. Если все же захотите съесть творог вечером, не добавляйте в него сладостей. Идеальным дополнением к творогу послужат овощи и зелень.

Для примера, идеальным ужином считаются следующие блюда:

• рыба, запеченная с овощами;

• салат из свежих овощей с отварной куриной грудкой;

• индейка, тушенная с овощами;

• творог с зеленью;

• овощной омлет.

Но даже если вы питаетесь правильно, вечером, после правильного ужина, иногда может возникнуть желание перекусить. Когда вроде бы и до сна еще далеко, и ужин уже успел перевариться.

Что можно съесть вечером без вреда для фигуры и здоровья?

Вечерняя еда обязательно должна быть легкоусвояемой, чтобы, до того как вы ляжете спать, пищеварительная система смогла закончить свою работу. Важно не наедаться, а перекусить, заморить червячка – чтобы лечь спать не с пустым, но и не с тяжелым желудком.