Что посадишь, то и съешь. Часть 1. Картофель, капуста и редкие растения

Широкое распространение имеют декоративные физалисы, имеющие оранжевые или желтые чехлики. Обычно их используют в зимних букетах. Ягоды у них мелкие и несъедобные. Есть декоративный физалис перуанский, продолжительно цветущий ярко синими цветами. Куст вырастает высокий (120–150 см) с толстым фиолетовым стеблем и напоминает небольшое деревце, сплошь покрытое цветами.

Все виды физалисов можно выращивать своими семенами. Семена очень мелкие, сеять их надо неглубоко, примерно на 1 см и избегать загущения. Пересадку растения переносят хорошо.

Из вредителей на физалис иногда нападает тля, а из болезней – стеблевая гниль. Цветки физалиса привлекают большое количество насекомых – опылителей.

Плоды физалиса полезны, особенно при желчекаменной болезни, желтухе, воспалениях желудка, при черепно-мозговых травмах. Физалис способствует выведению камней из почек и желчного пузыря.

Пипино

Пипино относится к семейству пасленовых культур. Он теплолюбив, поэтому его выращивают в теплицах. У пипино такие же листья, как у перца, цветки похожи на картофельные (баклажанные), но располагаются в кисти, как у томата, а плоды имеют грушевидную форму, как у некоторых сортов баклажана, но окрашены в бежевый цвет.

Выращивают пипино через рассаду, как баклажан. Уход такой же, как за баклажаном. Плоды съедобны в сыром виде, они сладкие и ароматные. Из пипино варят варенье, только его не следует переваривать. Пипино обладает желирующими свойствами, и широко применяется для изготовления мармелада. В свежем виде он хранится плохо.

Санберри

Санберри (в переводе с английского – солнечная ягода) относится к пасленовым культурам. Растение получено известным селекционером Лютером Бербанком при скрещивании африканского паслена с европейским пасленом. Санберри достаточно хладостойкое растение и выдерживает небольшие заморозки (до -2 градусов) без укрытия. Семена можно сеять непосредственно в грунт в конце мая, но лучше выращивать через рассаду, для чего надо посеять семена в конце марта. После появления настоящего листа рассаду надо распикировать и в дальнейшем ухаживать, как за томатами. При выращивании в теплице урожай выше, чем при выращивании в открытом грунте. Высаживать санберри следует на расстоянии 50 см друг от друга, высота растения около 150 см, оно имеет прочный ребристый, толстый стебель, мощные пасынки, листья и цветки, как у перца, но собранные в кисти. В отличие от томата, санберри не пасынкуют. При созревании урожая куст буквально усеян кистями по 12–15 черных, величиной с вишню, ягод, которые прочно держатся на плодоножке и могут долго, до самых морозов висеть на кустах. Их употребляют в свежем виде, но вкус у них посредственный и пресный, из них лучше готовить варенье, делать начинку для пирогов и вареников.

Санберри – растение неприхотливое, к почвам нетребовательное, может расти без полива, и при этом, очень урожайное – до ведра ягод с куста. Ягоды санберри обладают целебными свойствами и помогают при судорогах, спазмах желудка, заболеваниях мочевого пузыря.

Сараха

Сараха происходит из Южной Америки и является пасленовой культурой, она возделывается точно так же, как томат. На рассаду семена высевают в середине марта. Весь уход за рассадой такой же, как за рассадой томатов. При пересадке рассады ее заглубляют до настоящих листьев и располагают на расстоянии 25–30 см друг от друга. Растение невысокое, всего 30 см. Это раскидистый кустик, имеющий развилку, как перец. По мере роста постепенно снимают все листья и боковые побеги ниже развилки, что ускорит созревание урожая. Как и томат, растение самоопыляющееся. Уход такой же, как за томатами. В начале августа все побеги следует прищипнуть и оборвать бутоны. Ягоды у сарахи некрупные, черные, по вкусу напоминающие чернику.

Наранхилла

Это пасленовое многолетнее растение – кустарник высотой до двух метров, родиной которого являются Эквадор и Колумбия. У наранхиллы длинные до 40 см листья, покрытые фиолетовым пушком некрупные, около 6 см, удлиненные ягоды оранжевого цвета, имеющие приятный вкус земляники и запах ананаса. У нас может расти только в южных районах страны и требует укрытия на зиму (другое название апельсины из Кито, золотой плод Аид).

Дынная груша (Лало)

Пасленовый многолетний полукустарник высотой около метра. Происходит из Колумбии. У нас можно растить в теплицах летом, пересаживая на зиму в горшки, которые придется перевозить в квартиру. Размножить можно зелеными черенками. Из семян вырастить трудно, поскольку они у нас не вызревают.

Бамия

Бамия, гомбо, окра (Hibiscus esculentus) – один из самых старых овощей на Земле. Этот травянистый кустик растет во всех странах, прилегающих к Средиземному морю и на всех континентах.

Относится растение к семейству мальвовых. По виду бамия немного похожа на хлопчатник. Родиной бамии является восточная Африка, а отсюда и требовательность к свету, теплу, плодородию почв. Растение вполне засухоустойчиво.