Что-то на айтишном. Продуктовый подход к развитию личности

За время работы в ресторане я выкинула какое-то невыносимое количество качественных и свежих продуктов. Возвращаясь домой после смены, я смотрела, как работяги у меня на районе считают мелочь, чтобы купить жирной питательной шавармы или фалафеля у арабов – самой доступной и сытной еды, которую они могли себе позволить. Этот опыт навсегда изменил моё отношение к пище. Я пообещала себе, что когда все наладится, я разработаю собственную систему питания и сделаю все, чтобы ни при каких условиях не выбрасывать еду.

* * *

Главный принцип, который я внедрила в свою жизнь: еда – это не развлечение. Организму для нормального функционирования нужен определенный набор элементов, содержащихся в конкретном количестве калорий. В него входят макроэлементы (белки, жиры, углеводы), микроэлементы (витамины и минералы) и – последнее по списку, но не по значению, основа нас и всего – вода.

Примерно 62 % тела составляет вода, а количество жидкости в организме определяет качество работы твоих органов. Ты – это та вода, которая тебя наполняет, и тебе выбирать, какого качества водой ты хочешь быть: застоявшейся лужей с запахом сероводорода или чистым горным ручьем. В свое время я настолько ярко представила себе эту картинку, что она помогла мне внимательнее относиться к тому, что я пью. Важно осознать и принять простую истину: кофе, чай, соки, морсы, газировка и другие напитки являются едой. Они не утоляют жажду, а регулярное употребление напитков с содержанием сахара будет ежегодно прибавлять тебе примерно килограмм.

Простые привычки, которые привели меня к автоматической водной дисциплине:

Стакан воды натощак после пробуждения

Стакан воды минут за 20 перед любым приемом пищи

Стакан воды на каждую чашку чая или кофе для поддержания баланса

Не запивать еду водой (потому что начинается гниение)

С едой чуть сложнее, но тоже не rocket science. Катастрофически сложно менять рацион и пищевые привычки, но постепенно можно прийти к грамотному сбалансированному питанию, если начать с малого. Это даже не про еду, а про любовь к своему телу, ведь если не головой, то интуитивно ты понимаешь, что овощи для него полезны (+ дополнительная вода, которую организм получает из них), а сахар – это про кариес, лишний вес и прыщи.

Задача простая: дать телу необходимое количество калорий для функционирования. Я не диетолог, поэтому не имею права рекомендовать тот или иной вид питания. Здесь стоит учитывать возраст, состояние здоровья, пищевые привычки, а еще – пожалуй, важнейшее – стоит сдать анализы и проконсультироваться по этому поводу с врачом. Единственный принцип, который может оказаться универсальным: не ищи повара, который тебя удивит. После того, как я поменяла свое отношение к еде, начав воспринимать ее как топливо для работы организма, моя жизнь стала проще.

Если заправлять машину плохим бензином, он может нарушить работу двигателя и основных систем. Это опасно, и может привести к аварии. С телом то же самое, поэтому лучшее, что ты можешь для него сделать – заправлять его хорошими продуктами. Пишу это и улыбаюсь, потому что вспоминаю периоды жизни, когда денег по тем или иным причинам хватало только на пельмени. Но правда в том, что здоровая пища не обязательно должна быть дорогой. Мясо дешевле сосисок и колбасы, при этом курица считается диетическим продуктом, а стоит меньше, чем жирная свинина. Заморозка помогает сохранить хлеб, овощи и фрукты. Бобовые и крупы – надежный источник недорогого протеина.

Еще не стоит забывать про аспект планирования. Совсем недавно, пересмотрев свои траты, я обнаружила: если покупать кокосовое масло и арахисовую пасту – продукты моего ежедневного рациона – не в магазине здорового питания под домом каждую неделю, а в больших емкостях на маркетплейсе, получится серьезная экономия. Это требует концентрации внимания, но также тренирует мозг искать оптимальные решения. Если проанализировать затраты, можно обнаружить, что дороже всего то, что для тела не так-то и полезно: сигареты, алкоголь, мясные полуфабрикаты, выпечка и фастфуд, сладости, консервы. Один только отказ или минимизация вредных привычек сэкономит, с учетом сегодняшних цен, от пяти до пятнадцати тысяч рублей в месяц, а любители фастфуда сохранят еще несколько тысяч.

По аналогии с водой и едой все указанные принципы можно применить и к другим сферам жизни.

Я – это моя дисциплина. Поэтому я хочу состоять из полезных привычек, внимательности, планирования.