Девушка, которая говорила с тестом

Я подошел к рабочему столу, сделал глубокий вдох и выдох. Элина улыбнулась.

— Я уже сделала крем, ничего сложного, если ты справился с шоколадным кремом вчера, то этот тебе раз плюнуть.

— А что за крем?

— Это крем для выравнивания торта, тот же ганаш, только немного другие пропорции.

— Понятно, и что с ним делать?

Элина вынула торт и сняла кольцо, ровный и красивый торт щеголял своими слоями, разыгрывая мой аппетит.

— Нам нужно его одеть, ведь он голый…

— А если так оставить?

— Можно и так, это, кстати, и называется голый торт. Но красивее если он выровненный и украшенный.

— Ты босс, тебе виднее, — покорно согласился я.

— Шеф… — неловко произнесла Элина

— Что прости? — не поняв ее, переспросил я.

— Босс в офисе, а на кухне шеф… Это так, для общего развития… — неуверенно пояснила Элина.

— Понятно шеф, тортом займусь я?

— Нет, давай сегодня просто смотри.

Элина взяла маленькую лопатку, как я узнал позже, она называется мастихин. Лопаточкой она наносила крем очень ровно и разглаживала, заделывая кремом все щели. Затем она взяла шпатель и, прокрутив торт, выровняла его шпателем, до идеального состояния.

— Я так точно не смогу!

— Еще как сможешь!

Затем она вынула ягоды и листы мяты из холодильника и разложила их по краю торта.

— Ну, так же намного красивее!

— Мне и до и после нравиться, даже выбрать не могу.

— Следующий будешь украшать сам, как захочешь. А сейчас мне пора готовить изделия на продажу, а тебе вот задание, — она протянула лист с рецептом нового торта, — здесь другой бисквит и крем, но рецепт проще. Если будут вопросы, приходи, я в соседней комнате.

Элина ушла, я несколько раз прочитал рецепт. «Ну, что приступим» — подумал я и начал готовить. Пару раз я бегал к Элине, готовящей булочки, улитки и слойки, у нее было тепло на кухне, в отличие от той, в которой готовил я.

С горем пополам я испек бисквит и приготовил крем. Собрав торт, я отправился к Элине.

— Я все.

— Отлично! Тогда до вечера.

— Я могу тебе помогать…

— Пока рано, отдохни, у тебя же отпуск.

— Хорошо до вечера.

Приехав домой, я решил доспать норму, положенную в отпуске. Проспал я до обеда. Первым делом, проснувшись, я подумал, чем бы мне сегодня удивить Элину. «А может Марина права, и я к Элине испытываю совсем не дружеские чувства?» — задумался я на мгновение.

— Пицца! — воскликнул я, придумав себе занятие на день.

Я сходил в магазин за нужными ингредиентами, решив приобщать Элину к своим вкусовым предпочтениям, я купил много острых специй и лучшие мясные деликатесы, ну и, конечно же, самые лучшие сыры!

Пиццу я последний раз готовил в университете, с другом, что бы удивить девушек, пришедших к нам в гости. Они остались довольны.

Я готовил все тщательно, по памяти, ведь ничего сложного в пицце нет. Ингредиентов было много, поэтому получилось сразу несколько пицц. Одну я оставил дома, другую упаковал с собой и третью съел дома за несколько часов до выхода. Сев передохнуть до обучения я увидел очередную смс от Марины:

«Ты там как? Владимир Петрович зверствует, нам бы твои навыки переговоров. Максим все запорол… Хорошо, что ты дома. Завидую!»

Я решил сразу ответить, иначе забуду:

«Я не удивлен, все стабильно, я сам себе завидую. Завтра в обед забегу принесу волшебства!»

Ответ пришел мгновенно:

«Очень кстати, буду ждать с нетерпением. Волшебства, конечно же!»

«Смотри-ка, все еще сопротивляется своим чувствам, смешно. А я подожду…» — подумал я.

Я скинул переписку Владу и напомнил, что это именно та Марина с работы за которой я бегал порядка двух лет.

«Долго, однако, она раскачивалась, чаще носи ей «волшебство» из пекарни, а потом и от твоего волшебства не откажется» — ответил мне Влад.

Всю неделю я приходил к Элине два раза в день: мы разбирали и готовили разные тортики, пару раз я даже приходил на работу в обед, приносил вкусняшки коллегам, делая вид, что это не связано с Мариной. Да это и не связано с Мариной, просто хотел немножко разбавить унылые будни коллег и заодно помочь Максу, ведь доделывать все ровно мне.

Наступили долгожданные выходные, и я был в предвкушении булочек.

— Привет, милашка, — уже перейдя на долее дружественный лад, говорил я с Элиной.

— Привет, Сеня.

— Сегодня булочки? — с нетерпением говорил я.

— Да, пора приступить к булочкам.

— Урааа! — протянул я.

— Что бы приступить к приготовлению булочек, нужно быть позитивно настроенным, это тесто очень чувствительное, нежное и капризное, поэтому вспомни самое счастливое воспоминание, настройся на позитив, приступим! — снова Элина завяла тему про характер теста.

Время было обеденное.

— Элин, а вдруг посетители придут?

— Я услышу, но в выходные мало посетителей, витрина полная, я приготовила на целый день.

— Отлично, тогда приступим?

— А ты готов?

— Готов!

Мы помыли руки, одели фартуки, провели традиционный ритуал с дыханием и зашли в ту самую кухню, где я еще не был. Там было тепло и по-семейному уютно, много полотенец, деревянных дощечек, сит, прихваток, противней и мисок. Миксера там не было.

— Напомню, тесто очень капризное…

— Нужно четко следовать рецептуре, понял, — перебил Элину я.