Диета красоты. Система питания голливудских звезд

Если вы решите принимать кальциевые добавки, рекомендованные всем людям, которые придерживаются правил данной книги, то вы сможете получить необходимое количество кальция и витамина D одновременно. (Лучшие кальциевые добавки содержат витамин D, поскольку он помогает организму усваивать кальций.) Вы можете более подробно ознакомиться с кальциевыми и витаминными добавками в девятой главе (см. стр. 372–450).

Если вы предпочитаете принимать витамин D сам по себе, без кальция, вы должны осознавать, что слишком большое количество витамина D может вызвать тошноту, рвоту и накопление кальция в теле (что может привести к нарушению сердечного ритма и появлению почечных камней). Максимально допустимое количество витамина D в день составляет 2000 МЕ, и поверьте, вы не получите двойную пользу, если увеличите эту дозу вдвое. Как и с любыми добавками, прежде чем начать их применение, обратитесь к врачу.

Как определенные продукты могут защитить нас от солнца

На данный момент вы, должно быть, уже довольно неплохо знакомы с понятием свободных радикалов и осознаете важность использования солнцезащитных кремов с УФА– и УФВ-защитой. Но с ними тоже есть проблема: они стираются и смываются. Иногда вы можете просто забыть вновь нанести крем после купания в бассейне. Итак, что же делать?

Ответ довольно прост: ешьте больше антиоксидантов.

Антиоксидант – это любой химический элемент, который способен нейтрализовать свободный радикал, превращая его из неустойчивой частицы, разрушающей здоровые клетки, в стабильную частицу, которая абсолютно безвредна. Существует огромное количество видов антиоксидантов. Некоторые из них природные. Ваше тело вырабатывает их для борьбы со свободными радикалами, создаваемыми в процессе метаболизма, к примеру, но основная их часть поступает в организм с пищей, которую вы едите. Если вы употребляете пищу с минимальным количеством антиоксидантов (например, молочные продукты, мясо и полуфабрикаты), ваше тело не сможет защититься от свободных радикалов быстро и эффективно. Это означает, что у вас появится больше морщин, пигментации и вреда от солнечных лучей. (В сущности, исследования доказали, что эти продукты увеличивают воспаление, что может усугубить вреда от солнечного излучения. Подумайте об этом. Первые симптомы солнечного ожога: краснота, волдыри и болевые ощущения – все это признаки воспаления.) С другой стороны, если вы будете употреблять достаточное количество продуктов с высоким содержанием антиоксидантов, особенно фруктов и овощей, вы обеспечите свой организм оружием для борьбы с признаками старения и защитите себя от УФ-лучей.

...