Диета красоты. Система питания голливудских звезд

Не больше чем через 3 минуты нахождения под сильным солнечным излучением вы сами захотите нанести солнцезащитный крем с УФА– и УФВ-защитой. (Я советую использовать как минимум SPF 30.) Если же вред от солнечных лучей довольно велик и у вас до этого были раковые опухоли или семейный анамнез меланомы, вам следует получать витамин D из пищи или специальных добавок, но не от солнца.

К несчастью, немногие продукты содержат в себе витамин D. Мясо определенных видов рыбы (таких как лосось, скумбрия и тунец) и рыбий жир – это одни из лучших источников этого витамина. В небольшом количестве витамин D содержится в говяжьей печени, сыре и желтках. Другие продукты, включая некоторые виды апельсинового сока, йогурт, маргарин, сухие завтраки и особенно молоко, обогащены витамином D. Ученые выяснили, что приготовление разных видов грибов с УФ-излучением заставляет их вырабатывать большее количество витамина D (хотя вы, вероятно, не найдете их в местных супермаркетах). Самый простой способ увеличения количества витамина D в организме – это употребление специальных добавок.

...

НАСТОЯЩАЯ ОПАСНОСТЬ СОЛЯРИЕВ

Звезды сериала «Пляж» [28] на MTV, возможно, одержимы загаром, но вред от пользования солярием – это не шутка. Во многих штатах начали разрабатывать законы, устанавливающие ограничения по использованию солярия несовершеннолетними. Между тем консультативная группа Управления по надзору за пищевыми продуктами и лекарственными средствами рекомендует запретить посещение соляриев подростками в возрасте до 18 лет. И по состоянию на 1 июля 2010 г. все ультрафиолетовые солярии выплачивают налог в 10 % (называемый «налог на услуги по искусственному загару») с целью ограничения их использования. (Налог является частью федерального законопроекта о здравоохранении, подписанного президентом Обамой.) В ответ на плохую репутацию Ассоциация искусственного загара, торговое объединение производителей соляриев, запустила кампанию по продвижению «безопасных» соляриев, которые не смогут причинить ожоги или иным способом повлиять на здоровье человека с медицинской точки зрения, особенно по мнению дерматологов. Каково главное обвинение? Оно состоит в том, что доктора отрицают пользу УФ-лучей: уменьшение риска возникновения сезонной депрессии и увеличение выработки витамина D.

Но правда заключается в том, что большинство соляриев использует главным образом УФА-лучи, которые не увеличивают уровень витамина D, потому что только УФВ-лучи способствуют выработке этого витамина в коже. И хотя УФА-лучи не смогут нанести ожоги, они вызывают преждевременное старение и рак кожи. Согласно исследованию Международного агентства по изучению рака (МАИР) – часть Всемирной организации здравоохранения – у мужчин и женщин, когда-либо посещавших солярий, риск развития меланомы увеличивается на 15 %. А еще более тревожным является то, что люди, регулярно пользующиеся солярием до тридцати пяти лет, увеличивают риск возникновения этого заболевания до 75 %. Не обманывайте себя – в соляриях совсем небезопасно. Избегайте их любой ценой.

……………