Диета красоты. Система питания голливудских звезд

……………

• В возрасте женщины могут выдавливать лимонный сок на свои руки в качестве естественного отбеливателя без посещения салонов. К сожалению, это может привести к появлению ужасной сыпи на коже и везде, где были капли сока. Сделайте себе приятно, доверив заботу о вашей коже профессионалам.

Может ли употребление этих продуктов вызвать сыпь?

Как правило, употребление продуктов с высоким содержанием кумаринов не вызывает сыпь или другую реакцию на коже. Именно контакт с соком или кожурой фрукта способствует возникновению такой проблемы. Одним исследованием было доказано, что у волонтеров, которые съедали 20 веточек сельдерея, 25 штук инжира и 250 г петрушки, не было обнаружено никаких кожных реакций, когда они выходили на солнце (хотя мне интересно, что у них было с животом, поскольку инжир, как известно, вызывает боль в животе и диарею.)

С другой стороны, было доказано, что употребление большого количества сельдерея – 450 г – с последующим пребыванием на солнце под воздействием УФА-лучей может вызвать тяжелые и распространенные ожоги. Аналогичным образом употребление 200 г супа с сельдереем до посещения солярия способствует развитию тяжелой формы сыпи. Мораль истории? Для своей же безопасности не ешьте большое количество пищи, которая содержит много кумаринов, перед пребыванием на солнце и избегайте горизонтальных соляриев. (Хотя, по правде говоря, кто съел бы полкило сельдерея?)

• Выбирайте солнцезащитные кремы с защитой от УФА– и УФВ-лучей и как минимум с SPF 30. Наносите крем каждые несколько часов.

• Повышайте уровень каротиноидов и полифенолов, употребляя множество ярко окрашенных фруктов и овощей, особенно красных и оранжевых. Перед тем как пойти на пляж, теннисный корт или в бассейн, съешьте блюдо с томатами, например спагетти с соусом маринара и оливковым маслом или пиццу «Маргарита» (где совсем немного сыра).

• Для предотвращения повторного возникновения повреждений кожи или рака кожи ограничьте потребление жирных и молочных продуктов в своем рационе, увеличьте количество зеленого чая, красного вина и темного шоколада (конечно, в умеренном количестве).

• Для борьбы с солнечным воздействием (и даже после него) добавьте в свой рацион рыбу с содержанием Омега-3 жирных кислот.

• Регулярно проверяйте состояние кожи у дерматолога. Ежегодное посещение врача может увеличить шанс раннего обнаружения подозрительных опухолей до того, как они превратятся в рак кожи.

Глава 7. Как избавиться от морщин еще до их появления. Как продукты питания могут помочь вам повернуть время вспять

Я всегда любила Лос-Анджелес, но когда я вернулась на Западное побережье после того, как пять лет прожила в Бостоне, я почувствовала себя мокрой мышью. Я училась на медицинском факультете там, где люди носят ботинки и куртки. Большинство моих однокурсниц не пользовались косметикой; многие из них все еще пытались побороть подростковое акне. И когда я шла по студенческому городку в лютый мороз – когда все закутывались так, что только глаза были видны, – было практически невозможно отличить женщин от мужчин. Сказать, что, когда я вернулась в Голливуд, у меня был культурный шок, – не сказать ничего.

В Лос-Анджелесе всех волнует их внешний вид. Кроме того, город изобилует тысячами молодых привлекательных людей, которые стремятся «пробиться в люди». Рестораны, кофейни и супермаркеты постоянно нанимают девушек, мечтающих стать моделями и актрисами, поэтому иногда даже в продуктовый магазин заходить страшно. А если вы хотите посмотреть, как ваша самооценка вообще упадет ниже плинтуса, попробуйте сходить в магазин одежды.

Недавно я обедала с подругой, которая раньше работала моделью, и после обеда она сказала, что хотела бы зайти в элитный бутик в Западном Голливуде, в котором затовариваются исключительно шикарные звездные клиенты. Моя подруга носит вещи 40-го (или меньшего) размера – плюс она может себе их позволить, – в то время как я не сумела бы натянуть такие штаны выше колен. Стоит ли говорить, что я никогда не покупаю там вещи. Моя подруга тем не менее их постоянная клиентка.