Диета красоты. Система питания голливудских звезд

Как и волосы, ногти состоят из множества слоев кератина – белка, производимого «живой» частью ногтя, которая находится непосредственно под кутикулой. Состояние ногтей и кожи вокруг них зависит от изменений здоровья. Некоторые заболевания, в том числе болезни сердца, легких, почек и печени, могут вызвать изменение цвета ногтей, а также темпов их роста. Дефицит питательных веществ (к примеру, железодефицитная анемия) может влиять на форму и состояние ногтей. Ногти, не получающие нужного питания, растут более тонкими и часто загибаются по краям. Тонкие, слабые ногти более склонны к ломкости и образованию трещин. В дополнение к этому они уязвимы к заражению бактериальными и грибковыми инфекциями. И, подобно волосам, с возрастом ногти тускнеют.

По мере того как мы становимся старше, ногти начинают расти медленнее и, как правило, становятся более толстыми и желтоватыми (особенно ногти на пальцах ног). Воды в их внутренней структуре становится меньше, и вместо гладких и блестящих ногти выглядят тусклыми и иссушенными. Поверхность может стать неравномерной, на ней появляются бороздки, пролегающие от кутикулы до кончика ногтя. Несмотря на все эти изменения, насыщение ногтей необходимыми продуктами поможет избежать сколов, трещин и ломкости.

Продукты для сохранения маникюра

Так как ногти состоят из кератина – структурного белка, – важно, чтобы ваш рацион был наполнен белками, тогда ногти будут сильными и менее склонными к трещинам и ломкости. Мои пациенты – любители «экстремальных» диет, которым нужно похудеть перед началом фотосессии или съемок в купальнике для фильма, часто замечают, что их ногти становятся тонкими и ломкими. Вот почему, когда ко мне обращаются с проблемой тонких или слабых ногтей, я первым делом задаю вопрос о диете. Может пройти месяцев шесть или даже больше, прежде чем ногти полностью сменятся, поэтому негативные последствия диеты могут стать заметны лишь через несколько месяцев. И, соответственно, с того момента, когда вы станете правильно подпитывать ногти, пройдет еще несколько месяцев, прежде чем они станут крепкими и прочными.

На рынке вы можете найти все – от порошковых напитков до «укрепляющих» лаков, которые якобы сделают ногти более сильными и здоровыми. В то время как лак может помочь предотвратить растрескивание и наслоение ногтей, он все же не окажет никакого эффекта на их рост. (Помните, что выросшие ногти мертвы, и что бы вы с ними ни делали, это не заставит их расти более толстыми, длинными и сильными.) Исследования показывают, что на самом деле всего два пищевых ингредиента укрепляют ногти еще до того, как они вырастут из кожи: биотин и кремний.

Биотин

Биотин является одной из форм витамина В, который, как было доказано, помогает лечить ломкость ногтей. (В одном из исследований было обнаружено, что прием 2,5 мг биотина в день в течение двух месяцев помог излечить сухие, потрескавшиеся ногти у двух третей участников.) Биотин доступен в различных биологически активных добавках, однако исследования показали, что лучше всего он усваивается, будучи частью хорошо сбалансированного рациона. (Иными словами, если ногти стали хрупкими из-за «экстремальной» диеты, они не станут более сильными лишь оттого, что вы начнете принимать эти добавки. Кроме того, необходимо есть правильные продукты.)

Если вы хотите стать обладателем крепких ногтей, убедитесь, что эти богатые биотином продукты включены в ваш рацион:

• Лосось.

• Цельные зерна.

• Внутренности (печень, почки).

• Брокколи.

• Капуста, листовая свекла.

• Арахис, миндаль, грецкие орехи.

• Дрожжи (цельнозерновой хлеб и основа для пиццы).

• Яичные желтки.

Бросьте курить, чтобы сохранить биотин

Я знаю, что без умолку болтаю о курильщиках. Тем не менее исследования показали, что в организме курящих женщин гораздо меньше биотина, чем у некурящих, а следовательно, у них меньше шансов иметь здоровые ногти. Также особенно важно не курить во время беременности. Не только потому, что это опасно для ребенка (он может родиться с низким весом или с дефектами), но и по той причине, что во время беременности уровень биотина и так снижается, т. е. его дефицит могут испытывать даже некурящие женщины.