Диета красоты. Система питания голливудских звезд

...

ЗАПИШИТЕСЬ НА ПРИЕМ К ДОКТОРУ,

если… у вас болезненные узлы или фурункулы в тяжелой форме

Если в вашем случае розацеа развилась до этой стадии, возможно, вам потребуется рецептурный крем в высокой концентрации или короткий курс антибиотиков, чтобы успокоить обострение. Лучше всего прекратить прием этих препаратов как можно скорее, чтобы избежать таких побочных явлений, как дрожжевая инфекция, боль в животе и чувствительность к солнцу. Кроме того, вам обязательно нужно придерживаться Диета красоты как до, так и после медикаментозного лечения, чтобы предотвратить подобные эпизоды в будущем.

……………

• Глутамат натрия (MSG). Компонент, чаще всего встречающийся в пище, которую можно заказать навынос в китайском ресторане, – глутамат натрия, или MSG, – широко распространенная добавка, которую можно встретить в разнообразных продуктах, начиная от картофельных чипсов и заканчивая такими приправами, как шашлычный соус и заправка для салата. (Возможно, вы вспомните эту информацию из четвертой главы, см. стр. 110–159.) Поскольку все эти вещества можно сгруппировать под одним термином «натуральные ароматизаторы», который мы все нередко видим на ярлыках с пищевой ценностью, иногда очень сложно выявить их в готовой еде и полуфабрикатах. Чтобы этого избежать, вы должны очень внимательно читать этикетки.

• Уксус. Гистамин – это вещество, которое ваш организм выделяет в ответ на аллергию или раздражение, и сюда можно включить несколько типов продуктов. Поскольку гистамин вызывает отечность и повышенное кровообращение, он может усугублять отечность и воспаление, ассоциируемые с розацеа. По этой причине вам, возможно, следует избегать продуктов, содержащих гистамин, а также ферментированных пищевых продуктов, включая уксус и соевый соус. Вам не кажется, что в вашем рационе слишком много уксуса?

И снова задумайтесь. Уксус часто добавляют в картофельные чипсы, маринованные огурцы (он есть в рассоле), рис для суши и особенно в коммерческие заправки для салата. Что касается пациентов, страдающих розацеа, я рекомендую замещать классическое сочетание масла и уксуса на оливковое масло на травах, которое можно купить на специализированных рынках или сделать самому в домашних условиях из свежих трав. Вы получите взрыв вкуса без воспаления.

...

Следующие продукты питания могут усугублять розацеа:

Картофельные чипсы с различными вкусами, особенно сырные начос, чипсы со вкусом сметаны и лука.

Коммерческие заправки для салатов.

Готовый куриный бульон или бульонные кубики (ищите товарные марки, которые не содержат глутамат натрия).

Уксус.

Острая сальса и жгучий перец.

Жевательная резинка со вкусом корицы.

• Коричное масло. Коричное масло можно встретить практически в каждом продукте, начиная с жевательной резинки и заканчивая освежающими дыхание конфетами, в ополаскивателе для рта и зубной пасте, а также в средствах для губ, увеличивающих объем: блески и помады, которые делают ваши губы пухлыми, как у Анджелины Джоли. (Как они действуют? Они раздражают ваши губы, заставляя их припухать.) Кроме того, пищевые добавки с корицей, как сообщалось, вызывают внезапное обострение розацеа у людей, страдающих розацеа 2-го типа, которые принимают их с целью снизить уровень сахара в крови и холестерина.