Диета красоты. Система питания голливудских звезд

ОТРАВЛЕНИЕ РТУТЬЮ:

КТО В ГРУППЕ РИСКА?

По мере того как все больше и больше людей отказывается от красного мяса в пользу рыбы с низким содержанием холестерина, а суши становятся главным блюдом любой модной диеты, все больше людей осознает всю опасность отравления ртутью.

Отравление ртутью, хотя и встречается редко, может стать причиной серьезных осложнений со здоровьем, включая усталость, почечную недостаточность и даже остановку сердца в крайне тяжелых случаях. Оно также может вызывать появление зудящей сыпи с высыпаниями, которая проходит только после исключения из рациона морской еды или после прохождения хелаторной терапии – лечения, которое «захватывает» ртуть в вашем организме и удаляет ее. Хотя я встречаю несколько подобных случаев в год, опасность, которую представляет собой отравление ртутью, достаточно низкая. (Чтобы попасть в группу риска, вам необходимо есть очень много рыбы – по крайней мере, несколько порций рыбы с высоким содержанием ртути каждый день много недель подряд.) Но для других, особенно это касается беременных женщин и детей, риск повышается. Чтобы снизить влияние ртути на ваш организм, вы должны стараться не употреблять в пищу рыбу, которая по природе содержит большое количество ртути, например акулу и рыбу-меч, а также ограничить количество рыбы с низким содержанием ртути до нескольких раз в неделю. Управление США по надзору за качеством пищевых продуктов и лекарственных средств также рекомендует не употреблять в пищу тунца чаще одного раза в неделю, поскольку он содержит умеренное количество ртути.

Если у вас сыпь, характеризующаяся покраснением и узлами, которая не проходит, и при этом вы часто употребляете в пищу морепродукты, проконсультируйтесь с вашим врачом о необходимости сдать анализы для исключения отравления ртутью. Хотя это и редкое явление, но порой сыпь может стать первым и единственным вашим симптомом.

……………