Диета с витамином D: план быстрого сжигания «упрямого» жира»

НА ЗАМЕТКУ

Бактерии и некоторые плодовые мушки эволюционируют за считаные недели и месяцы. Но человеку на это потребовались тысячелетия. Поэтому наши тела все еще накапливают витамин D в жировых клетках.

✓ Держите стресс под контролем. Как и недосыпание, стресс тоже ведет к голоду, что показало упомянутое выше исследование Kaiser Permanente. Помимо усиления голода, стресс поднимает уровень кортизола, гормона, приказывающего телу накапливать жир на животе. Регулярные физические нагрузки позволяют контролировать стресс. Это одна из причин того, что упражнения так важны в период диеты. Упражнения на медитацию и релаксацию тоже помогают. В эксперименте Калифорнийского университета 4-месячная программа медитации позволила справиться с прибавкой в весе 47 женщинам, в то время как женщины в состоянии стресса продолжали набирать вес.

✓ Используйте уксус для заправки салатов и других блюд. Уксусная кислота – ингредиент, придающий уксусу его кислый вкус. Она замедляет скорость освобождения желудка, так что пища дольше распадается на очень маленькие частицы, способные проходить через стенки кишечника и проникать в кровоток. Поступающий с едой уксус сокращает гликемическую реакцию на продукты на поразительные 50–55 %. В результате кажется, что он снижает аппетит. В одном исследовании участники, употреблявшие разведенный уксусный напиток, в течение дня съедали на 12 % меньше (эквивалент примерно 200 калорий). А 2 чайные ложки малинового уксуса удваивали потерю веса за 2 недели.

✓ Посыпайте блюда коричной стружкой. Эксперименты показывают, что корица оказывает стабилизирующее действие на уровень сахара в крови, что может снизить аппетит. Мне нравится посыпать ею все, от обычного йогурта до фруктов.

✓ Ешьте вдумчиво. Существует временной зазор между двумя моментами – когда ваш желудок наполняется едой и когда сигнал «полон» достигает мозга и отключает чувство голода. Чем быстрее вы едите, тем выше вероятность, что вы очистите тарелку, но все еще останетесь голодной. Чем медленнее вы едите, тем больше шансов, что вы почувствуете полноту и насыщение, когда закончите свою порцию. Вам также покажется, что вы наелись, если вы будете обращать внимание на то, что едите. Постарайтесь отметить первый кусочек, несколько – в середине приема пищи, и последний кусочек.

Теперь вы имеете представление о том, почему Диета с витамином D сжигает жир и усмиряет голод. Но есть и еще один элемент пазла под названием «успешное похудение»: мотивация. Без нее вы не сдвинетесь с места. В следующей главе вы узнаете, как продукты, которые вы употребляете, помогают вам оставаться на верном пути и навсегда становятся частью вашего стройного и здорового образа жизни.

Глава 5. Как вы сохраните мотивацию

Я скажу вам нечто, чего авторы большинства диет обычно не говорят. Вот оно: вы можете похудеть практически на любой диете. Не важно, диета ли это с низким содержанием углеводов, жиров или мороженого. Не важно, есть ли в ней грейпфруты, ягоды асаи или арахисовое масло. Не важно, требует ли она питаться исключительно сырой, жидкой или вегетарианской пищей.

Вы теряете вес на любой из этих диет, и, наверное, такое уже происходило с вами в прошлом. Если вы хотите только сбросить вес, действительно не важно, какую диету выбрать. Любая из них может сработать, хотя бы на какой-то срок. Но в зависимости от того, сколько у вас лишнего веса, пройдут недели, месяцы, а иногда и годы, пока вы наконец получите тело своей мечты. И потом вам нужно будет всю жизнь придерживаться какого-то варианта вашего диетического плана, чтобы не набрать килограммы снова. Но проблема с большинством диет такова: их невозможно придерживаться долгое время.

Вы можете до конца дня заниматься сыроедением? Навсегда отказаться от хлеба и макаронных изделий? Периодически голодать, чистить организм или перейти на жидкую пищу?

Я – нет, и мне не стыдно в этом признаться.

На самом деле, вероятно, одна из важнейших характеристик успешной диеты – то, что ей можно следовать без желания сжульничать. Подумайте об этом. Какой диеты вы придерживались с религиозным благоговением – без обмана, рецидивов, возврата к прежним привычкам и постепенного набора сброшенного веса? Думаю, такой не было. Иначе вы бы не читали эту книгу.

Но не вините себя за это. Вините диеты.

Если в прошлом вы потерпели неудачу с диетами, это не ваша вина. Вы не непоследовательны, слабы или ленивы. Прежние диеты не подготовили вас умственно и физически к тому, чтобы следовать им долго.