Диета звезд: астрокод питания

Шницель из нототении

Требуется: 300 – 400 г рыбы, 1 яйцо, 2 ст. л. муки, 4 ст. л. Растительного масла, соль перец по вкусу.

Приготовление. Филе нототении нарезать небольшими порциями и слегка отбить. Яйцо взбить, а затем добавить перец и соль. Подготовленное филе обмакнуть в яйцо, слегка обвалять в муке и обжарить до румяной корочки.

При подаче шницель полить растопленным сливочным маслом.

Подавать к столу лучше всего, украсив мелко нарезанной зеленью.

Количество баллов на 100 г – 1.

Водолей

Котлеты по-белорусски

Требуется: 350 г куриного филе, 120 г печени говяжьей, 1 штука репчатого лука, 2 ст. л. сметаны, 20 г сливочного масла, 1 яйцо, 60 мл оливкового масла.

Приготовление. Нарезанный лук слегка обжарить, добавить кусочки печени и жарить до готовности. Печень с луком пропустить 2 – 3 раза через мясорубку, добавить сметану и соль. Куриное филе с косточкой от крыла отбить, свернуть в виде котлеты, начинив ее фаршем из печени. Котлеты обмакнуть в сбитое яйцо, обжарить. Готовые котлеты полить маслом.

Подавать к столу лучше всего, украсив мелко нарезанной зеленью.

Количество баллов на 100 г – 2.

Суп с рыбными фрикадельками

Требуется: для бульона 1,5 л воды, 0,5 штуки моркови, 1 лавровый лист, 1 штука репчатого лука, соль и перец по вкусу; для фарша 400 г сардинеллы, 0,5 ст. л. сливочного масла, соль и перец по вкусу. Приготовление. В кипящую воду положить очищенную и нарезанную кубиками морковь и варить 15 – 20 минут. Для приготовления фрикаделек филе рыбы и жареный лук пропустить через мясорубку. В полученную массу добавить сливочное масло, немного воды, молотый перец, соль, затем все хорошо перемешать, сделать фрикадельки в виде шариков. Фрикадельки опустить в суп, добавить лук, пряности и варить 20 минут. Подавать к столу лучше всего, посыпав мелко нарезанной зеленью.

Количество баллов на 100 г – 2.

Рыбы

Закуска из пряной мойвы на 4 порции

Требуется: 4 – 6 штук мойвы пряного посола, 0,5 штуки свежего огурца или помидора, 1 яйцо, 150 г майонеза, зелень петрушки и укропа. Приготовление. Огурцы или помидоры нарезать вдоль на равные пластины, уложить на селедочницу через 1 – 2 см одна от другой, сверху положить филе пряной мойвы. Залить майонезом и поставить на 15 – 20 минут в холодильник. Перед подачей украсить долькой яйца, сваренного вкрутую, зеленью петрушки и укропа.

Количество баллов на 100 г – 1,5 – 2,0.