Диета звезд: астрокод питания

Мясо, фаршированное грибами

Требуется: 500 г вырезки свинины, 200 г шампиньонов, 3 штуки репчатого лука, 80 г масла сливочного, соль зелень.

Приготовление. Грибы отварить, лук нарезать и поджарить, смешать с грибами. Полученный фарш положить на сильно отбитое мясо, свернув его, как блинчик и обжарить. Отдельно можно подавать соус, полученный при жарке.

Подавать к столу лучше всего, посыпав мелко нарезанной зеленью.

Количество баллов на 100 г – 2.

Дева

Чорба с телятиной и грибами на 1 порцию

Требуется: 120 г говядины, 100 г свежих или 30 г сушеных белых грибов, 1 штука моркови, 1 штука репчатого лука, 1 ст. л. сметаны, зелень чербца, соль, перец по вкусу.

Приготовление. Телячью грудинку или говяжье мясо отварить до готовности.

Свежие грибы отобрать, промыть проточной водой. Затем грибы порезать небольшими кусочками, в воду добавить немного лимонной кислоты и отварить. Сушеные грибы залить холодной водой на 3,5 часа, после чего варить как свежие. Сваренные грибы, обжаренные на сливочном масле, морковь и лук добавить в приготовленный мясной бульон и варить 10 – 15 минут. За несколько минут до готовности добавить соль, перец и зелень чербца. Готовое блюдо подавать с мясом, заправленное сметаной и посыпанное нарубленной зеленью.

Количество баллов на 100 г – 6.