Диета звезд: астрокод питания

Токана из свинины с мамалыгой на 1 порцию

Требуется: 170 г свинины, 10 г сала обрезного, 3 штуки репчатого лука, 3 зубчика чеснока, 60 г кукурузной муки, 75 г брынзы, зелень петрушки, соль, молотый черный перец по вкусу.

Приготовление. Свинину нарезать кубиками по 30 – 35 г, обжарить на обрезном сале-сырце, добавить соль, молотый перец, нарезанный лук и жарить до готовности. В конце жарки добавить измельченный чеснок.

Токану следует подавать с мамалыгой. Мамалыгу выложить на тарелку, сделать углубление, положить токану и залить жиром, в котором жарилось мясо.

Приготовление мамалыги. Кукурузную муку просеять через крупное сито. В казанок с кипящей подсоленной водой медленно всыпать муку, непрерывно помешивая, чтобы не образовывалось комков. Варить на слабом огне 40 – 50 минут, не прекращая помешивать. Ослабив огонь, варить 10 – 15 минут.

Затем казанок встряхнуть несколько раз и опрокинуть на доску.

Подавать к столу лучше всего, посыпав мелко нарезанной зеленью.

Вкусное, но «дорогое» блюдо, цена 100 г – 45 баллов.

Телец

Печень на гратаре на 1 порцию

Требуется: 190 г печени говяжьей, 10 г сала шпика, 3 зубчика чеснока, 10 г сливочного масла, соль, перец черный по вкусу.

Приготовление. Печень промыть, нарезать по два кусочка на порцию, посыпать солью, черным перцем и жарить на решетке, смазанной шпиком.

Можно жарить на сковороде.

Сливочное масло растопить и смешать с толченым чесноком. Перед подачей на стол полить печень полученным соусом.

Количество баллов на 100 г – 0,5.

Близнецы

Сырок закусочный

Требуется: 350 г мяса, 30 г сыра голландского, 20 г масла сливочного, 0,5 штуки репчатого лука, 2 ст. л. молока, 200 г желе, 1 ст. л. майонеза, специи. Приготовление. Вареное мясо пропустить через мясорубку с мелкой решеткой, добавить тертый сыр, масло, молоко, обжаренный в масле лук, перемешать, выложить на блюдо, украсить зеленью и майонезом. Затем охладить, залить охлажденным желе, приготовленным из мясного бульона. Количество баллов на 100г – 2,5.