Динозавр, который выжил. Как справиться с любым кризисом

Налоги. Раз уж мы заговорили о налоговой, то сразу скажу, что налоги надо платить. Опять же времена, когда можно было там как-то хитрить, остались далеко позади. Сейчас система работает так, что не платить налоги не получается, потому что налоговики видят все. Нет вариантов, только следовать правилам. При этом никто не мешает вам абсолютно законно и легально делать оптимизацию налогов: выбрать ту форму, которая вас устраивает, при которой будут оптимальные для вашего бизнеса ставки. Ну и конечно, категорически не рекомендую зарплату или даже ее часть сотрудникам выплачивать в конвертиках, как это до сих пор некоторые люди делают. Не исключена ситуация, при который вы поссоритесь со своим сотрудником, и он же вас пойдет и сдаст кому следует. Поэтому зарплату платите честно, не хитрите.

Автоматизация. Без автоматизации сейчас, наверное, просто не выжить. Первый раз я начал применять автоматизацию на своем предприятии еще в 1992 году. Тогда еще были древние компьютеры, но я уже начал вводить автоматический учет в закупках, на складе, на производстве. В 2003 году группа компаний «Экоофис» поставила у себя первую компьютерную систему управления недвижимостью. И до сих пор я стараюсь поддерживать высокий уровень автоматизации во всех сферах бизнеса. У меня каждый метр на учете, каждый день я получаю доклады о том, как идут дела. Я все вижу в режиме прямого времени: поступления денег, расходы, занятые площади, отремонтированные помещения и то, что еще нужно отремонтировать. Но все равно мы не останавливаемся на достигнутом и сейчас внедряем новую систему учета. Вообще сейчас есть различные системы для любого вида бизнеса – ресторанов, кафе, магазинов, фитнес-клубов – и все время появляются новые. Поэтому надо следить за рынком, чтобы быть уверенным, что у вас стоит самая лучшая и эффективная.

Автоматизация – это не только учет продаж, закупок, товара и так далее. Обязательно нужно знать все о своих гостях, о клиентах. Особенно в ресторанном бизнесе и вообще сфере обслуживания – нужно собирать всю возможную информацию, все контакты и детали.

Кроме того обязательно нужно автоматизировать все результаты ваших маркетинговых продвижений, рекламных кампаний. Все это должно быть проанализировано, не просто – эта реклама была удачной, а та нет, – а строго в цифрах. Вы обязательно должны знать, откуда к вам приходят клиенты, как узнают о вашем бизнесе.

Весь документооборот тоже должен быть в цифровом виде, чтобы вся необходимая информация была у вас под рукой – например, в телефоне, чтобы на любой встрече вы могли за секунду получить любые цифры.

Одним словом, автоматизация вашего бизнеса нужна и важна. Многие предприниматели, особенно в начале пути, считают, что это лишняя трата денег, что можно все и в бумажном виде держать, ну или в какие-то таблички забивать, но это может стать серьезной ошибкой. Автоматизация – это контроль, а контроль – неотъемлемая часть успеха любого бизнеса.

Безопасность. Большого количества проблем можно избежать благодаря грамотной службе безопасности. Если в Америке все просто – заработал 100 долларов, 10 отдал юристу, 10 страховщику, и все у тебя хорошо, то у нас помимо всех прочих расходов обязательно 20 процентов прибыли надо тратить на безопасность.

Понятно, что у начинающих бизнесменов нет денег на службу безопасности, но как только появляется такая возможность, нужно взять хотя бы одного человека. Лучше всего, чтобы это был бывший сотрудник органов. Ищите человека умного, грамотного и честного, который мог бы стать вашей правой рукой.

Я уже говорил, что менеджеры воруют. Коррупция разъела не только государственные органы, но и частный бизнес. Я знаю немало примеров, когда менеджеры прямо на глазах хозяина разворовывают предприятия. Некоторые, несмотря на то, что воруют, делают свое дело, но я даже с такими работать не могу – не люблю крыс. Поэтому, друзья мои, делайте системы контроля своих менеджеров. Все методы хороши: слежка, прослушка, камеры, детекторы лжи, провокации. Последний особенно эффективен. Пусть ваш друг предложит менеджеру дешево продать ему вашу продукцию или дорого купить у него сырье, разумеется, за откат. В провокации ничего плохого нет, вы имеете право и должны контролировать свой бизнес, причем делать это лично. Именно поэтому выход из операционки, который обещают всякие инфоцыгане, – это гарантированная потеря бизнеса. Считайте каждую копейку, лично одобряйте каждую платежку. Поначалу, когда у вас работает 5–10 человек, вообще можно самому выучить бухучет и выполнять роль главного бухгалтера, совмещая ее с должностью генерального директора, но тут, разумеется, надо быть уверенным, что вы как следует во всем разобрались, чтобы не наделать ошибок.