Дипломат продолжал трудиться и дальше при Временном правительстве. При министре Милюкове в МИД образуется Комиссия по пересмотру прохождения службы. Коростовец стал её председателем. Как пишет Михайловский, эта Комиссия не успела закончить своих трудов до большевистского переворота, все её предложения остались лежать мёртвым грузом в архиве МИД[371]
. Но в начальный период своей деятельности она пользовалась большим вниманием служащих, кроме того, некоторые выработанные ею положения о прохождении службы были введены в практику фактическими действиями и распоряжениями начальников отделов и директоров департаментов[372]. В целом же, единственным итогом работы Комиссии стала выработка нового вопросника для составления служебного формуляра, где вместо традиционных упоминаний сословия поступающего на службу, его родового и благоприобретённого имущества, орденов, чинов и т. д. были введены новые графы об образовательном цензе, учёных званиях, научных трудах, командировках за границу и пр.[373] Михайловский пишет, что деятельность комиссии стала замирать после того, как своевременность поднятия вопроса о реформе МИДа стала как-то неясной и боязнь разгрома всего ведомства сделала из этой, так восторженно начавшей свою работу комиссии, самое мёртвое место в Министерстве[374]. Коростовец также принимал активное участие в работе созданного тогда Общества служащих МИДа (ОСМИД).22 июня 1917 г. указом Временного правительства «член Совета Министерства иностранных дел (III-его класса, тайный советник Иван Коростовец)» был уволен, согласно прошению, от должности с 1-го июня, «по случаю назначения состоящим при ведомстве МИД» (Циркуляр по МИД России от 19 июля 1917 г.). Так завершилась его 33-летняя служба императорской и «новой» России.
За это время на посту главы внешнеполитического ведомства сменилось десять министров. Иван Яковлевич начал службу при Н.К. Гирсе (министр в 1882–1895 гг.), продолжал её при кн. А.Б. Лобанове-Ростовском (1895–1896 гг.), гр. М.Н. Муравьёве (1897–1900 гг.), гр. В.Н. Ламздорфе (1900–1906 гг.), А.П. Извольском (1906–1910 гг.), С.Д. Сазонове (1911–1916 гг.), Б.В. Штюрмере (июль – ноябрь 1916 г.), Н.Н. Покровском (ноябрь 1916 г. – февраль 1917 г.), затем служил при министре Временного правительства П.Н. Милюкове (март – май 1917 г.) и закончил службу при М.И. Терещенко (май – октябрь 1917 г.). В своих неизданных мемуарах он оставил выразительные характеристики первых четырёх министров, подробно разобрав достоинства и недостатки их личностей и деятельности. Также здесь можно найти интересные зарисовки внутренней жизни царского МИДа, узнать, что волновало чиновников этого ведомства.
После окончательной отставки Коростовец «превратился в обыкновенного черниговского помещика», но продолжал часто бывать в Петрограде, активно участвуя в работе ОСМИДа. Михайловский отмечает, что Коростовца очень ценили в этом обществе за подчас меткие и ядовитые суждения или оценки, иногда выражавшиеся даже без слов. Так, например, когда его племянник (В.К. Коростовец – сын его двоюродной сестры, чиновник МИД с 1912 г., член кадетской партии, секретарь министра Милюкова.