Домашнее застолье без суеты

Потребуется:

На 2 порции

1 авокадо

1 огурец

100 г очищенных креветок

Салатная зелень для украшения

Оливковое масло и бальзамический уксус для заправки – по 1 столовой ложке

Соль, перец и специи по вкусу

Приготовление:

1. Очистить огурец от шкурки, разрезать авокадо пополам, вынуть косточку и достать ложкой мякоть.

2. Порезать кубиками огурец и мякоть авокадо.

3. Креветки 1,5 мин поджарить на гриле и смешать с авокадо и огурцом.

4. Посолить, поперчить, добавить чуть-чуть мускатного ореха.

5. Сбрызнуть оливковым маслом и бальзамическим уксусом.

6. Для украшения использовать любую салатную зелень. Хорошо подходит руккола.

Горячий овощной торт с грибами Салат № 4

На 100 г блюда: 64 ккал; БЖУ – 15 % – 54 % – 31 %

Белки – 2,3 г; Жиры – 3,8 г; Углеводы – 4,9 г

Классика овощного торта с ярко-оранжевой морковью и свежей зеленью украшает праздничный стол и радует взгляд. Такой салат предпочтителен для семейного и дружеского застолья, и очень хорош для тех, кто придерживается диеты, ведь в нем совсем немного калорий.

Потребуется:

На 8 порций:

Грибы (шампиньоны, но можно и лесные) – 500 г

Лук – 6–8 средних луковиц

Морковь – 4–5 шт. среднего размера

Сметана низкой жирности

Масло оливковое – 2 стол. ложки

Соль, перец – по вкусу

Зелень для украшения

Приготовление:

1. Шампиньоны порезать пластинками и обжарить.

2. Морковь натереть на крупной терке, обжарить.

3. Лук мелко порезать и обжарить

4. Посолить и поперчить сметану, хорошо перемешать.

5. Выложить салат слоями, слегка промазывая слои сметаной:

1 слой – половина грибов
2 слой – половина обжаренного лука
3 слой – половина моркови
4 слой – вторую половину грибов
5 слой – лук, завершить морковью.

6. Сверху помазать сметаной, и отправить в горячую духовку минут на 10, чтобы сметана слегка подрумянилась.

Слоёный салат из тунца с рисом и овощами Салат № 5

На 100 г блюда: 84 ккал; БЖУ – 29 % – 28 % – 43 %

Белки – 6,1 г; Жиры – 2,6 г; Углеводы – 9,2 г

Сытный салат с отлично сбалансированным ингредиентами и невысокой калорийностью. Питательный и легкий, он будет уместен для любой компании.