Домашний фирменный алкоголь

Из граната выжать сок, смешать с минеральной водой и спиртом, перелить в стеклянную емкость. Добавить растворимый кофе, малиновый сироп и сладкое вино, взболтать. Дать настояться в темном месте 3 дня. Готовый напиток профильтровать.

Коньяк с кофе. Вариант 2

20 г молотого натурального кофе, 10 г чая, 8 г мускатного ореха, 12–14 бутонов гвоздики, 30 г сахара, 10 г варенья или повидла (яблочного, персикового, абрикосового), щепотка ванилина, 3 л водки или самогона

Все ингредиенты перемешать, высыпать в стеклянную посуду, залить водкой. Дать настояться в теплом темном месте 10–12 дней, затем профильтровать.

Коньяк с кофе. Вариант 3

11–12 г растворимого кофе, 15 г сахара, 3 лавровых листа, 5 бутонов гвоздики, 8 горошин черного перца, 3 л водки

Смешать кофе, сахар и специи, выложить в стеклянную емкость и залить водкой. Дать настояться в темном месте 10–12 дней. Готовый коньяк пропустить через фильтр.

Коньяк с кофе. Вариант 4

20 г растворимого кофе, 10 горошин черного перца, 10 бутонов гвоздики, 30 г сахара, 3 г ванили, 200 мл молока, 2,7 л самогона

Все сухие ингредиенты высыпать в стеклянную посуду. Добавить ваниль и молоко, взболтать. Влить самогон, хорошо перемешать. Дать настояться в темном месте 14–18 дней. Готовый напиток профильтровать, разлить в бутылки, укупорить и поставить для хранения в прохладное темное место.

Коньяк с кофе. Вариант 5

50 г растворимого кофе, 14 бутонов гвоздики, 3 г корицы, 3 г ванилина, 70–80 г сахара, 100 мл воды, 3 л самогона

Кофе и специи выложить в стеклянную емкость. Сахар растворить в теплой воде, влить в емкость к сухим ингредиентам, добавить водку, перемешать. Дать настояться в темном месте 16–18 дней. Готовый напиток пропустить через фильтр, разлить в бутылки и укупорить.

Коньяк с кофе. Вариант 6

170 г молотого натурального кофе, 400 мл воды, 300 г сахара, 1 л водки

В 200 мл воды сварить кофе, дать настояться 24 часа. Кофе перелить в стеклянную емкость, добавить водку, взболтать. Дать настояться в темном месте при комнатной температуре 9 дней. Из оставшейся воды и сахара сварить сироп, снять пену, остудить. Кофейный настой процедить, влить сироп, перемешать. Дать настояться при комнатной температуре 3 дня, затем пропустить через фильтр.

Коньяк с кофе. Вариант 7

50 г молотого кофе, 5 г мускатного ореха, 7 бутонов гвоздики, 7 горошин душистого перца, щепотка ванилина, 120 г сахара, 200 мл молока, 3 л самогона, 100 мл воды

Молоко смешать с самогоном, дать настояться, пока на дне не образуется осадок, затем профильтровать. В 100 мл воды сварить кофе, дать настояться 4–6 часов. Кофейный настой влить в смесь самогона с молоком, добавить специи, сахар и ванилин, взболтать. Дать настояться в темном месте при комнатной температуре 15 дней. Ежедневно встряхивать. Готовый напиток профильтровать.

Бехеровка

5 г корицы, 16–18 бутонов гвоздики, 3 г кардамона, 3 г аниса, 10 горошин черного перца, 30–35 г апельсиновой цедры, 1 л водки, 200 мл спирта, 150 г сахара, 200 мл воды

Пряности и цедру измельчить, выложить в стеклянную бутыль. Соединить спирт и водку, полученной смесью залить пряности. Дать настояться при комнатной температуре в темном месте 8–9 дней. Из воды и сахара сварить сироп, снимая пену, остудить до комнатной температуры. Влить сироп в настойку, перемешать и дать настояться в течение 5–7 дней. Содержимое бутыли регулярно взбалтывать. Готовый напиток профильтровать, разлить в бутылки и укупорить.

Коньяк с шиповником

100 г сушеного шиповника, 1 бутон гвоздики, 50 г сахара, 3 г ванилина, 1 л водки

Шиповник, гвоздику, сахар и ванилин выложить в стеклянную бутыль, залить водкой. Дать настояться в темном месте при комнатной температуре 30 дней. Бутыль периодически встряхивать. Готовый напиток профильтровать.

Коньяк из дубовой коры