Две стороны жемчужины

Арина увидела молодого мужчину, несшего поднос, наполненный высокими прозрачными стаканами. Минуту назад за барной стойкой никого не было, она не заметила, откуда появился этот симпатичный незнакомец. Мужчина опустил поднос на стойку, улыбнулся.

– Я говорю: ресторан ещё закрыт.

– Я не посетитель, пришла наняться на работу. Мне нужен повар Чон Сан.

– Ясно. Сейчас позову. Кстати, почему ты его называешь не полным именем?

Арина удивилась.

– Разве? В нашем дворе все так его зовут.

– Правильно говорить Чон Сан Мин. Я интересовался, Мин – значит яркий, Сан – взаимопомощь. Дяде Сану это подходит, он всегда всем помогает. Подожди здесь, я позову его.

Арина прислонилась спиной к барной стойке и принялась через проём разглядывать красный зал. У стены располагалась небольшая эстрада, на возвышении, будто лебедь, стоял необыкновенно красивый белый рояль. Перед эстрадой паркетный пол, вытертый множеством ног танцующих, буквально сверкал. Столики на четыре и на два человека покрывали длинные до самого пола винного цвета скатерти. Стулья украшали чехлы немного другого оттенка, чем скатерти. Окна были плотно затянуты шторами цвета бордо. Но более всего Арину поразил совершенно чёрный потолок, приглушённый свет люстр тонул в этой бездне мрака.

– Ты опоздала, – из неприметной двери показался Чон Сан. – Собираешься работать или просто так на экскурсию пришла?

– Извините, дядя Сан, я пыталась отыскать работу в кафе. Сюда побаивалась идти, – честно призналась Арина.

– Понятно. К сожалению, в мою смену ты теперь не попадаешь, но если согласна здесь трудиться, будешь помощницей в смену Егора Ивановича. Это второй шеф повар ресторана, – Сан Мин бросил взгляд на часы. – У меня есть немного времени, пойдём, отведу тебя в отдел кадров. Ресторан относится к санаторию «Звезда», даже на временную работу принимают именно там.

Дядя Сан оставил Арину у двери отдела кадров, вошёл туда первым. Что он говорил там, Арина не слышала, но когда вернулся, похлопал её по плечу.

– Всё в порядке. Отдай документы, и завтра к десяти утра на работу. Егору Ивановичу я о тебе скажу. И не волнуйся, Ли приглядит за тобой.

«Кто бы сомневался», – подумала Арина, а вслух сказала:

– Спасибо вам.

Оформили её быстро, она получила на складе форму: белые брюки, куртку и высокий кружевной колпак. Женщина, выдававшая форму, посоветовала накрахмалить колпак, иначе он будет болтаться на голове, как вислая шапочка.

На следующий день Арина явилась раньше десяти и была вынуждена ждать в сквере, пока охранник откроет дверь. Без десяти десять прибежал запыхавшийся Лин.

– Почему меня не подождала? Я чуть не опоздал, околачиваясь во дворе. Думал, ты проспала. Почему трубку не поднимала?

Арина достала телефон из сумки, увидев тёмный экран, показала Лину.

– Сдох. Забыла зарядить.

Лин возмутился.

– Какая ты безответственная. Не подумала, что я волнуюсь. В следующий раз жди меня в девять двадцать во дворе дома. Буду сопровождать тебя на работу и с работы. Если с тобой что случится, братец мне голову оторвёт, тем более что возвращаться домой станем поздно, около двух ночи.

Арина сдержала небольшое раздражение: нечего сердиться, когда о тебе заботятся.

– Хорошо.

Работников на кухне оказалось немного: шеф-повар, повар, двое кухрабочих и посудомойка. Шеф-повар Егор Иванович – улыбчивый балагур лет сорока. На его румяном лице с пухлыми щеками чёрные глаза блестели весельем и довольством, колпак скрывал его абсолютно лысую голову. Повар, Кира Ивановна, женщина пятидесяти лет, произвела на Арину странное впечатление, на её усталом лице застыло выражение скуки. Одним из кухрабочих был Лин, другим – тётя Аня, так она попросила себя называть. Тётя Аня сразу понравилась Арине: женщина производила впечатление очень доброго человека, обладала пышным уютным телом и обаятельной улыбкой на круглом лице. Посудомойкой служила ровесница Арины остроглазая остроносая Светлана. Она шустро двигалась по кухне, успевая подхватить грязную посуду и у поваров, и у официантов. Первый день работы показался Арине нескончаемым, к двенадцати ночи она еле-еле держалась на ногах. К счастью, после полуночи ресторан опустел. Она и Света начали убирать кухню, они драили длинные столы из нержавеющей стали, пока они не начали сверкать. Чистили белый кафель на стенах от брызг воды, сока овощей, мяса и масла. Мыли белоснежные высокие холодильники и полки с посудой, последним навели блеск на светлый кафельный пол кухни. Лин с тётей Аней сначала убирали в холодильники и маркировали контейнеры с оставшимися продуктами, потом вышли подышать свежим воздухом на улицу. Шеф-повар и официанты занимались какими-то своими подсчётами. К ним на кухню заглянул бармен Тимофей Бродин.

– Девочки, кто из вас уберёт бар. Я заплачу.

Арина и Света переглянулись.

Тимофей уверенный, что они согласятся, положил деньги на стол.

– Решайте сами.

Света проводила взглядом высокую чуть полноватую фигуру Бродина и мечтательно закатила глаза.

– Красивый, правда.

Арина фыркнула.

– Не в моём вкусе, как и охранник, он слишком смазлив и вдобавок толстоват.

Света возмутилась.