Энциклопедия урожайного огорода на разумной почве

Притенять ли соцветия – это зависит от того, какого размера вы хотите получить головку. Когда она только показывается, то остается некоторое время компактной без всякого притенения, до размера примерно с кулак. Такие головки наиболее вкусны и у ранних сортов их целесообразно собирать в молодом виде. А чтобы не было потерь урожайности, сажают рассаду ранних сортов в ряду через 25–30 см и 40–50 см между рядами. И еще надобность притенять зависит от времени года. Ранний сорт в разгар лета, когда наиболее длинный световой день, захочет поскорее отращивать стрелки, и компактные поначалу головки начинают «лохматое» израстание во все стороны. Чтобы избежать этого, головки накрывают надломанным листом подходящего размера, он остается живым и долго служит прикрытием. А поздние сорта или просто посаженные в июле-августе рассадой раннеспелые сорта можно совсем не притенять. В сентябре световой день уже короткий, и кусты сами стремятся оставаться коренастыми и собранными. Они наливаются медленно, но уверенно.

Уборка урожая

Практика нас учит не затягивать с уборкой урожая цветной капусты, ее головкам нельзя давать перезревать: теряют и вид, и вкус. От первой волны собирать лучше сразу все, пока молодое: часть на еду, а часть – на заморозку. Еще практика учит, что цветной капусты на огороде много не бывает, это очень ходкий в домашней кулинарии овощ, он почти как картошка. И его очень удобно хранить весь год в морозильной камере. Из одного и того же широкого лотка с рассадой, стоящего в теплице, можно брать по несколько растений и высаживать на огороде волнами с шагом в неделю. Рассада цветной капусты стойкая и не боится передержки. Так можно растянуть появление молодых головок.

Морковь

Этот корнеплод идет составной частью в такое количество разных блюд, что у каждой хозяйки на кухне будет расходоваться в любом количестве, сколько ни предоставь, как и репчатый лук. Поэтому и сеют ее все, раз уж обзавелись огородиком. Сеют слишком густо. Поначалу.

Вывод

Главный секрет выращивания моркови – в разреженной посадке. Сделайте так, чтобы между морковинами было 7—10 см с помощью редкого посева в смеси с землей и с помощью дальнейшего прореживания – и урожай у вас в кармане. Все остальное вы отшлифуете и добавите по ходу: рыхление от сорняков, полив – это все ложится как само собой разумеющееся на разреженную посадку.

Сорта

Сортов и гибридов очень много. Сорта выбрать несложно, – это если вам нужен только ее размер, и очень сложно, если вы исходите из вкусовых качеств. На вкус моркови сильно влияет состав почвы. Мне встречались грунты, которые улучшали вкус любого сорта, и которые ухудшали. Закономерность здесь до конца не ясна: можно предположить, что на кислой почве корнеплоды получаются вкуснее. Для пущей верности всегда стараешься посеять несколько сортов или гибридов моркови, и среди них новинки, каждый раз надеясь то ли на везение, то ли на чудо…

Как обычно, для зимнего хранения выбирают средне-и позднеспелые сорта, а для летнего потребления рано весной сеют ранние сорта.

Подготовка почвы

Лучший предшественник – это лук, чеснок, горох или салат. Морковь относится к неприхотливым растениям, но ведь все, даже неприхотливые, получаются крупнее от удобрений.

Корнеплоды вообще нужно осторожно удобрять органикой и в целом азотными удобрениями. На моркови очень ярко проявляется свойство избыточного азота вызывать чрезмерный рост листвы при мелком корнеплоде. Случается такое при внесении под морковь свежего навоза или фекального компоста. Лучше всего на нее действует умеренное количество перегноя, внесенного с осени, а также просто зола в сочетании с небольшим количеством какого-либо азотного удобрения, пусть даже травяного.

К удобрению моркови нам можно отнестись спокойно, без усердия, по той причине, что гигантизм корнеплодов с их ватными сердцевинами на даче не нужен.

Уход

Борьба с сорняками. Морковь не в силах самостоятельно противостоять сорнякам. Если вы их запустите, корнеплоды перестанут расти. Рыхление рядка с обеих сторон с последующей прополкой – это первое мероприятие по уходу. Совсем молодые сеянцы не рыхлят, чтобы обрывом центрального корня не вызвать у них ветвления корнеплодов.