Энциклопедия урожайного огорода на разумной почве

Почему же тогда свекла получается огромной на черноземе (при поливе) и довольно скромной по размеру на дерново-подзолистой почве? Потому что она требовательная к составу почвы. Остро не терпит недостатка в почве меди, бора, натрия и марганца. По четырем этим микроэлементам, как мы уже говорили, она является нашим овощем-индикатором. Приветствует повышенное содержание и серы в почве. Ну и не говоря о полном наборе элементов, которые позволят нарасти ее ботве и корнеплоду.

Если вы желаете снять к зиме наиболее крупные корнеплоды или просто посмотреть, на что способна ваша почва, то вам было бы вернее посеять свеклу в один ряд. На грядке можно либо просто оставить всего один ряд свеклы без дополнительных культур, либо растить ее с дружественной зеленой культурой (зеленные отнимают меньше питания по сравнению с другими овощами).

Уход

Борьба с сорняками. Грядке не позволяют зарастать сорняками.

Полив. Умеренное вечернее увлажнение будет в самый раз. Кроме того, свекле не грозит растрескивание, поэтому ее можно поливать по принципу редко, но сильно («корытом», заливая междурядье раз в неделю), с последующим мульчированием или рыхлением против травы вместе с междурядьем.

Прореживание. Это важнейшее действие для посадки свеклы, так как у нее из плодиков выходит обычно по несколько проростков, и из этого пучка нужно оставить только один самый крупный. До июня им позволяют проявиться, когда уже хорошо видны лидеры. Лидер у всех корнеплодов оценивается не только по размеру листьев, но и по толщине корня.

Мнение почвоведа

Всегда смотрите в корень: при прореживании корнеплодов, если вы сомневаетесь, какое из двух примерно одинаковых по размеру растений-конкурентов выдернуть, смотрите на толщину «ножки» (основа будущего корнеплода). Она сразу показывает самые перспективные экземпляры.

* * *

Окучивание. Необязательный, но полезный прием. Одновременно с прореживанием или сразу вслед за ним рекомендую провести легкое окучивание. Вы воочию оценили «ножки» своих сеянцев и убедились, что некоторые излишне уязвимы перед ветром. При его порывах растения мотает и перекручивает. Тяпкой проведите контрольное рыхление с обеих сторон рядка, затем несильно присыпьте к растениям с боков рыхлую землю на высоту до 5 см. Теперь они не будут так сильно заваливаться во время роста.

Уборка урожая

Первый урожай – это кустики после продергивания (обычного прореживания, или нормировки растений в ряду), которое проводится в начале июня. Борщ из молодых растеньиц издавна назывался ботвиньей. Излишне говорить, насколько он богат белком (азотом) и витаминами, примерно как суп из молодой крапивы.

Как показал опыт, правильнее всего держать два рядка (или две грядочки) свеклы: для летнего потребления и для заготовки на хранение. Летом растаскивают только первый рядок.

Корнеплоды, предназначенные для хранения, снимают во второй половине осени, ждут, как и со всеми корнеплодами, пока не охладится погреб. Ночные заморозки им не страшны.

Лук репчатый