Еще кусочек! Как взять под контроль зверский аппетит и перестать постоянно думать о том, что пожевать

3. Флегал изучила данные, полученные Национальным центром статистики здравоохранения, входящим в Центр контроля и профилактики заболеваний, в рамках Национальной программы проверки здоровья и питания (NHANES). Среди тысяч участников исследования были взрослые и дети, мужчины и женщины, люди с различной расово-этнической принадлежностью, которых опрашивали на дому про их состояние здоровья, имеющиеся заболевания и рацион питания. Кроме того, добровольцы проходили тщательный медосмотр. Первое такое исследование было проведено в 1960 году. Вопросы, касающиеся питания, добавили в 1971-м. NHANES-I проводилась с 1971 по 1974 год; NHANES-II – с 1976 по 1980 год; NHANES-III проводилась в два этапа – первый этап с 1988 по 1991 год и второй этап с 1991 по 1994 год. Начиная с 1999 года исследование NHANES стали проводить ежегодно, а полученные данные печатались каждые два года.

4. Интервью с Катерин Флегал, PhD, старшим научным сотрудником Национального центра статистики здравоохранения, Центра контроля и профилактики заболеваний 5 января 2005 года.

5. R. J. Kuczmarski, K. M. Flegal, S. M. Campbell, and C. L. Johnson, Increasing Prevalence of Over weight among USA dults. The National Health and Nutrition Examination Surveys, 1960 to 1991, JAMA 272, no. 3 (1994): 205–11. В основу анализа легли данные по выборке из 8260 людей возрастом больше 20 лет, которые участвовали в первом этапе программы NHANES-III. Среди всех групп людей в возрасте от 20 до 74 лет независимо от их пола и расово-этнической принадлежности уровень распространения избыточного века увеличился с 25,4 % (NHANES-II, 1976–1980 годы) до 33,3 % (NHANES-III, первый этап, 1988–1991 годы). Медианный ИТМ увеличился с 25,35 (NHANES-II) до 26,3 % (NHANES-III, первый этап).

6. C. L. Ogden, C. D. Fryar, M. D. Carroll, and K. M. Flegal, Mean Body Weight, Height, and Body Mass Index, United States 1960–2002, Advance Data from Vital and Health Statistics 347 (2004).

7. Относительное количество детей с ожирением увеличилось в период с 1980 по 2004 год, причем толстые дети становились еще толще (в период между 2004 и 2006 годами дальнейшего роста этого показателя замечено не было).

C. L. Ogden, M. D. Carroll, and K. M. Flegal, High Body Mass Index for Age among US Children and Adolescents, 2003–2006, JAMA 299, no. 20 (2008): 2401–5;

C. L. Ogden, K. M. Flegal, M. D. Carroll, and C. L. Johnson, Prevalence and Trends in Overweight among US Children and Adolescents, 1999–2000, JAMA 288, no. 14 (2002): 1728–32;

C. L. Ogden, M. D. Carroll, L. R. Curtin, M. A. McDowell, C. J. Tabak, and K. M. Flegal, Prevalence of Overweight and Obesity in the United States, 1999–2004, JAMA 295, no. 13 (2006): 1549–55.

8. K. M. Flegal and R. P. Troiano, Changes in the Distribution of Body Mass Index of Adults and Children in the US Population, International Journal of Obesity and Related Metabolic Disorders 24, no. 7 (2000): 807–18.

Для сравнения распределения ИМТ в рамках NHANES-II и NHANES-III были использованы графики нормального распределения, которые показали «сдвиг распределения ИМТ вверх для каждой возрастно-половой группы. Наиболее существенная разница во всех группах наблюдалась в верхней части распределения… также во всех возрастно-половых группах увеличилась асимметрия графика распределения ИМТ… В большинстве групп самая большая разница в ИМТ (3–4 единицы) наблюдалась в последних перцентилях распределения».

9. E. L. Harvey and A. J. Hill, Health Professionals’ Views of Overweight People and Smokers, International Journal of Obesity and Related Metabolic Disorders 25, no. 8 (2001): 1253–61;

L. L. Brandsma, Physician and Patient Attitudes toward Obesity, Eat Disord 13, no. 2 (2005): 201–11.

Наперекор нашему мудрому организму

1. S. M. Pearcey and J. M. de Castro, Food Intake and Meal Patterns of Weight-Stable and Weight-Gaining Persons, American Journal of Clinical Nutrition 76, no. 1 (2002): 107–12.

2. A. J. Stunkard, R. I. Berkowitz, D. Schoeller, G. Maislin, and V. A. Stallings, Predictors of Body Size in the First 2 Y of Life: A High-Risk Study of Human Obesity, International Journal of Obesity and Related Metabolic Disorders 28, no. 4 (2004): 503–13.