Естественные методы очищения и восстановления печени

Свеклу вымойте, очистите от кожуры и сварите до готовности (свекольный отвар не выливайте!). Очищенные от кожуры и семечек яблоки и вареную свеклу нарежьте тонкой соломкой. Пшеничные отруби обжарьте в небольшом количестве растительного масла до буроватого оттенка, но так, чтобы они не подгорели. Затем нарезанные яблоки, свеклу и отруби залейте свекольным отваром и тушите до готовности на слабом огне. Готовое блюдо заправьте солью, сметаной, яблочным уксусом и доведите до кипения.

Тыквенная запеканка с пшеничными отрубями

250 г тыквы, 4 ст. ложки воды, 6 ст. ложек молока, 40 г риса, 20 г подготовленных пшеничных отрубей, 2 яйца, соль – по вкусу.

Замочите рис в кипятке на 1–2 ч. Тыкву очистите от кожуры и семечек, натрите на крупной терке и хорошо перемешайте с промытым рисом и предварительно подготовленными пшеничными отрубями. Получившуюся массу посолите, тщательно замешайте с водой, выложите на смазанный маслом противень и запекайте в духовке при 170–200 градусах в течение 25–30 мин. Затем поверхность запеканки смажьте взбитыми с молоком яйцами и запекайте еще около 12–15 мин.

Запеканка капустная с отрубями

200 г белокочанной капусты, 120 г говядины, 4 ст. ложки молока, 2 яйца, 20 г пшеничных подготовленных отрубей, 10 г сыра, 10 г сливочного масла (или 20 г сметаны), 10 г растительного масла, соль – по вкусу.

Мясо отварите и пропустите через мясорубку. Хорошо промытую капусту нашинкуйте и тушите в молоке почти до готовности, затем добавьте в нее пшеничные отруби и тушите, постоянно помешивая, еще 5—10 мин. Затем капусту остудите, добавьте в нее взбитые яйца и все тщательно перемешайте. Половину капустной массы выложите на смазанный маслом противень, вторым слоем выложите мясной фарш, а поверх – оставшуюся половину капустной массы. Верхний слой будущей запеканки посыпьте тертым сыром, сбрызните растительным маслом и запекайте в духовке до готовности. При подаче на стол горячую запеканку можно полить сметаной или растопленным сливочным маслом.

Диетические мясные биточки с отрубями

150 г говядины, 30 г подготовленных пшеничных отрубей, 2 ст. ложки молока, 10 г сливочного масла, соль – по вкусу.

Прокрутите говядину через мясорубку, полученный фарш посолите и добавьте в него пшеничные отруби, молоко и растопленное сливочное масло. Фарш тщательно перемешайте, сформируйте из него руками, смоченными в воде, биточки, а затем в течение 22–25 мин готовьте их в пароварке. Биточки можно подавать с картофельным пюре или зеленым горошком.

Картофельно-морковные котлеты с отрубями

400 г картофеля, 1–2 шт. моркови, 1 яйцо, 40 г сливочного масла, 100 г сухих пшеничных отрубей, 80 г молока, соль – по вкусу.

Отварите картофель и морковь в кожуре. 2/3 пшеничных отрубей замочите на 20 мин в молоке. Отварные овощи охладите, очистите от кожуры и пропустите через мясорубку. Затем соедините овощную массу с замоченными отрубями, яйцом и 20 г масла и тщательно перемешайте. Сформируйте из полученного фарша котлеты и обжарьте их в оставшемся сливочном масле, используя в качестве панировки оставшуюся часть сухих пшеничных отрубей.

Квас «Витаминный» из пшеничных отрубей

Для приготовления 2 л кваса требуется: 1,6 кг пшеничных отрубей, 50 г дрожжей, 3 лимона, 150 г сахара.

Выжмите из лимонов сок, кожуру измельчите. Залейте пшеничные отруби и лимонную кожуру горячей водой, доведите до кипения и варите на небольшом огне около 1 ч. Затем процедите через марлю, охладите до 22–24 °C, добавьте дрожжи, растертые с сахаром, все перемешайте и поставьте в теплое место для брожения на 11–12 ч. Перед подачей квас охладите и добавьте в него лимонный сок.

Разгрузочные дни

Разгрузочный день – это скорая помощь организму, который нуждается в отдыхе. В течение разгрузочных дней в желудок поступает лишь легкая пища, не требующая дополнительных усилий для ее переваривания. Поэтому именно в такие дни организм начинает активно очищаться.

Устраивать себе разгрузочные дни нужно 1–2 раза в неделю. В течение всего дня мы ограничиваем себя в пище, стараясь употреблять только однотипную низкокалорийную еду.