Естественные методы очищения и восстановления печени

супы, бульон – 0,5 л;

вода в составе твердых продуктов питания (мясо, хлеб, овощи) – 0,7 л.

В самом организме за счет окисления белков, жиров, углеводов за сутки образуется еще около 0,4 л воды. Лучше не пейте сырую, некипяченую воду.

При восстановительном питании после гепатита обязателен прием поливитаминных препаратов.

Примерное меню на один день диеты № 5 1-й завтрак

Отварное мясо – 70 г, масло – 10 г.

Каша манная молочная: масло сливочное – 5 г, молоко – 150 мл, крупа манная – 50 г, сахар – 5 г. Чай с молоком.

2-й завтрак

Яблоки свежие – 100 г. Чай с лимоном.

Обед

Суп-лапша вегетарианский: масло – 10 г, половина яйца, мука – 40 г, морковь – 25 г, зелень – 5 г, петрушка – 10 г.

Котлеты мясные паровые: мясо – 130 г, хлеб – 20 г, масло – 5 г.

Пюре картофельное: картофель – 150 г, молоко – 50 мл, масло – 5 г.

Компот яблочный: яблоки – 80 г, сахар – 20 г.

Полдник

Сухарики с сахаром: хлеб пшеничный – 50 г, сахар – 5 г, стакан отвара шиповника.

Ужин

Зразы из моркови и творога: морковь – 150 г, творог – 50 г, крупа манная – 15 г, сахар – 10 г, половина яйца, масло – 3 г, мука – 5 г, молоко – 30 мл.

Пирог с яблоками: масло – 10 г, яйцо – 1, молоко – 25 мл, сахар – 25 г, мука – 50 г, яблоки – 60 г, дрожжи – 4 г.

Чай с молоком.

Перед сном

Стакан простокваши.

Ежедневная порция хлеба: пшеничный – 200 г, ржаной – 200 г, сахар – 75 г.

Природные помощники

Значительно ускорить процесс реабилитации после перенесенного гепатита помогут облепиха, мед, плоды рябины и шиповника, пшеничные и ржаные отруби, свекла, овес и продукты из него.

Облепиха

Облепиха – это целая кладовая биологически активных веществ и витаминов, которые способствуют восстановлению клеток печени и нормализации обмена веществ. Ягоды облепихи содержат витамины С, В1; В2, В6, В9, К, Е, Р, целый набор микроэлементов (железо, бор, марганец), органические кислоты, эфирные масла. Результаты клинических исследований показали, что применение облепихового масла в течение одного только месяца достоверно снижает у больных содержание общего холестерина и общих липидов крови.

Облепиха с сахаром

1 кг облепихи, 1 кг сахарного песка.

Промытые и подсушенные на сите ягоды засыпьте сахарным песком, перемешайте и разложите в стеклянные банки. Храните в прохладном месте (без стерилизации).

Компот грушево-облепиховый

1 кг груш, 500 г облепихи.

Для сиропа: 1 л воды, 3 стакана сахара.

Отберите крепкие груши. Мелкие и средние плоды законсервируйте целиком, крупные разрежьте на половинки или дольки. Ягоды облепихи и груши уложите в банки «по плечики» и залейте горячим сахарным сиропом. Пастеризуйте двухлитровые банки – 25 мин, трехлитровые – 30 мин.

Пюре облепиховое

1 кг облепихи, 50 г сахарного песка.

Подготовленные ягоды обдайте кипятком, откиньте на сито, дайте стечь воде, протрите через сито, смешайте с песком, разложите в банки и пастеризуйте.

Облепиховое масло

1 кг облепихи.

Подготовленные плоды облепихи разотрите деревянным пестиком в эмалированной кастрюле, отожмите сок и слейте его в стеклянную банку, оставьте на 24 ч, после чего вы сможете собрать с поверхности около 80–90 г масла.

Выжимки можно использовать для начинок, пастилы, пюре.

Мусс из облепихи

200 г облепихи, 100 г сахара, 15 г желатина, 400 мл воды.

Для приготовления мусса переберите облепиху, помойте и потолките, влейте 1 стакан воды и полученную массу протрите сквозь сито. Отжимки залейте водой, доведите до кипения и процедите. В отвар положите сахар и замоченный желатин, помешивая, доведите до кипения.

Отвар соедините с соком облепихи, охладите и взбейте. Массу разлейте по чашкам и охладите.

Напиток из шиповника с черникой, облепихой и медом

3 ст. ложки сухих плодов шиповника, 1 ст. ложка сушеной черники, 5 стаканов воды, 4 ст. ложки сока облепихи, 3 ст. ложки меда.

Измельченные сухие плоды шиповника и сушеную чернику залейте кипящей водой. Настояв 20–30 мин, процедите, добавьте облепихового натурального сока без мякоти и мед. Хорошо размешайте и остудите.

Запеканка с облепихой

500 г облепихи, 300 г творога, 5 ст. ложек сахара, 1 ч. ложка ванильного сахара, 1 ст. ложка картофельного крахмала, 0,5 стакана молока, 2 яйца, 5 ст. ложек изюма без косточек

Переберите и вымойте ягоды облепихи. Творог соедините с подготовленными ягодами, добавьте обычный и ванильный сахар и крахмал, смешанный с молоком.