Феномен украинского «голода» 1932-1933

Вместе считаем: 146 571 тыс. центнеров, округлённо — 916 млн пудов. Из этого количества вычитаем план — 280 млн пудов. Получается, что на пропитание остаётся 636 млн пудов. Делим это количество на население 31 901,4 тыс. человек (на 01.01.1933) и на количество дней в году. Получаем 873, то есть более 800 граммов зерна в день на душу населения. Эта цифра почти точно совпадает с расчётом, который учитывал продажу ⅓ валового сбора зерна государству за 1932 год. Совпадение цифр при расчёте зерна на душу населения свидетельствует о том, что исходные данные украинских источников и данные Центра весьма близки и соответствуют действительности.

Постановлением ЦК ВКП(б) № 129 от 10 января 1933 года для УССР на 1933 год был установлен план 256 млн пудов зерна (в том числе 232 колхозам и 24 единоличникам). Отдельным пунктом для подстраховки выполнения плана в целом по СССР для Украины было установлено ещё 9,5 млн пудов. Таким образом, общая цифра плана хлебосдачи составила 265,5 млн пудов (42 480 тысяч центнеров).

По тому же украинскому источнику, валовый сбор всех зерновых культур за 1933 год составил 222 965 тысяч центнеров. С учётом плана на 1933 год в республике осталось (222 965—42 480) 180 485 тысяч центнеров зерна. В пересчёте на душу населения 180 485 тысяч центнеров зерна — это 1,6 кг в день.

Таким образом, на Украине в 1932 году, как следует из приведённых расчётов, по бумагам, на одного человека приходилось более 800 граммов хлебных зерновых культур в день. В 1933 году в два раза больше — 1600 граммов.

Положение жителей Ленинграда в 1941–1943 годах во время блокады города, получавших по рабочей карточке от 500 до 800 граммов хлеба в сутки, было несравненно хуже. При этом люди не просто выживали, но и работали. Тот, кто получал по иждивенческой карточке 150–400 граммов хлеба, зачастую был обречен на смерть. При этом нужно учитывать, что блокадный хлеб делался не только и не столько из муки, сколько из различных малосъедобных наполнителей. И кроме такого хлеба, есть было просто нечего.

Вспомним из энциклопедии Брокгауза и Ефрона, что «в России 14 пудов в год (чуть более 600 граммов в день. — Авт.) были признаны достаточными для продовольствия души в течение года». А как на этом фоне быть с 800 и 1600 граммами?

КАРТОФЕЛЬ И ДРУГИЕ ОВОЩИ

Картофель — важнейшая пищевая, кормовая и техническая культура не только Украины, но и всего земного шара. Ей более двух тысяч лет. Удивительно универсальный продукт. Кроме употребления в пищу, из продуктов переработки картофеля вырабатывают этиловый спирт, картофельный крахмал и строительные материалы.

Принято считать (и так оно есть на самом деле), что картофель — это второй хлеб. Как было с обеспечением этим продуктом на Украине в 1932–1933 годах? Удивительное дело — вся информация о картофеле, о его урожае в те годы в Интернете отсутствует. Попробуйте найти сами. Такое впечатление, что она намеренно удалена. Удалось найти количество картофелемоек на 1.1.34 года в совхозах, колхозах и машино-тракторных станциях. Их было 175 штук[18]. Но если были картофелемойки, было и то, что они мыли — картофель.

По государственным планам колхозников обязывали засаживать часть приусадебного участка картофелем. Около 20 % выращенного на этих участках картофеля они сдавали государству. Остальные 80 % оставались у крестьян для собственного пропитания, откорма скота или продажи на колхозных рынках.

План по овощам на 1931 год (в тысячах тонн): картофель — 993,0, капуста — 80,0, свекла — 250,0 и морковь — 40,0.

Посевная площадь овощей на Украине в 1932 году составила 826,0 тысячи га, а в 1933 году — 1035,0 тысячи га, а только картофеля в 1932 году — 4373,6 тысячи гектаров, а в 1933 году — 4179,0[19].

В 1932 году валовая продукция картофеля (без учёта личных подсобных хозяйств) составила 77 198 000 центнеров (четверть килограмма на человека в день), а сахарной свёклы — 42 764 000 центнера[20].

МЯСО

При рассмотрении вопроса об обеспечении населения продуктами, кроме хлеба и картофеля, особого внимания заслуживает положение дел в животноводстве, а именно с численностью скота в 1932–1933 годах.

В таблице 2 приведены данные по УССР о численности скота (в тысячах голов) по состоянию на 1 февраля 1932 года.

Ввиду громоздкости оригинала в таблице 2 для удобства чтения в четыре графы объединено деление:

1. Лошадей на: рабочих, молодых и жеребцов до 1 года;

2. Крупного рогатого скота на: волов, быков, коров, нетелей до 2 лет, молодняк от 1 до 2 лет, телят до 1 года;

3. Овец и коз на: взрослых и молодых;

4. Свиней на: взрослых, поросят до 4 мес. и старше 4 мес.

Таблица 2

Численность скота (тыс. голов) на 1 февраля 1932 года