С некоторыми незначительными исключениями греческий и латинский были единственными письменными языками империи. Сирийский язык обслуживал литературные потребности Месопотамии, его грамматике и риторике обучали в Нисибисе, расположенной вдоль персидской границе, и, возможно, на римской территории. Позднее на нем стала писаться популярная христианская литература в Сирии и Палестине. В IV в. египетский язык уже обладал собственным алфавитом (подавляющая часть букв которого были греческими и лишь некоторые демотическими) и также использовался популярной христианской литературой! В середине IV в. был составлен и готский алфавит (на греческой основе). На данном языке оформлялись священные писания и сочинялись труды богословского характера. Наряду с этими исключениями греческий и латинский не были единственными литературными языками, хотя обычно преобладающими в общении у представителей высших и средних слоев общества. Крестьянство и городской рабочий люд большинства провинций продолжали говорить на своем местном языке. Латинский, конечно же, был родным языком Италии и, по всей видимости, в течение длительного времени замещал местные языки Южной Галлии, Восточной и Южной Испании. На греческом исходно говорили, в Греции, Эпире и Македонии, на Кипре, в Памфилии и Киликии. В эллинистический период греческий покорил ливийский, карианский и лицианский языки, которые были распространены в западных регионах Малой Азии.
Факт существования разговорных языков данных местностей доказывается частично отдельными замечаниями и в некоторой степени сохранившимися до наших дней доримскими и догреческими языками. Так, в Британии уэльский язык происходит от кельтского, а не от латинского. То же самое можно отметить и для функционирующего доныне языка басков, некогда распространенного в Северной Испании и Южной Франции. В северной Галлии Иеронимом обнаружены свидетельства кельтского диалекта, на котором говорили в его время в округе Трира, что доказывается и шутливым замечанием одного из персонажей диалога Сульпиция Севера, который со своим другом из Северной Галлии «беседовал по-кельтски или по-галлийски, в зависимости от того, как вы пожелаете, и так же многоречиво, как вы говорите о Мартине». В Африке, как выясняет Августин, многие крестьяне и простой люд знали только пунический (карфагенский язык), а берберский выжил, несмотря на гнет со стороны Карфагена, Рима и арабов. Албанский, без сомнений, является древним национальным языком иллирийцев, а существование представленного далее на Востоке трацианского языка удостоверяется Иоанном Хризостомом и Григорием Нисским.
Многие местные языки выжили во внутренних регионах Малой Азии. Из алгографических анекдотов VI в. мы узнаем об исаврийском и ликаонийском языках, а в духовной проповеди Василия из Кесарии содержится упоминание о каппадокийском языке, на котором говорили его прихожане. Иероним утверждает, что в современный ему период галатиане все еще общались на кельтском языке. Мы имеем много фактов, что сирийский язык превалировал в Месопотамии, Сирии и Палестине. Один пилигрим, пришедший в Палестину в IV в., писал: «Поскольку в той провинции часть населения знает как греческий, так и сирийский, а остальная только греческий или сирийский, а епископ, может быть, знает сирийский, но говорит всегда только по-гречески, то нетрудно найти священника, который переведет вам все на сирийский». На первый взгляд, египетские папирусы убеждают, что греческий был языком универсальным, так как на нем писались не только административные и деловые документы, но и велась частная переписка между представителями беднейших слоев населения. Но письма, которыми мы располагаем, являются достоянием профессиональных письмописцев. Когда же сельские жители представали перед судом, они общались через переводчит ка. В VI в. правительственные бумаги оформлялись как по-коптски, так и по-гречески.
Начальные школы, в которых обучение чтению, письму и арифметике велось на латинском языке, представляли собой достаточно распространенное явление, существуя даже в деревнях. Отпрыски представителей высших слоев общества обычно получали такое образование дома, занимаясь с частными преподавателями. В некоторых Школах также изучалась стенография, которую необходимо было знать, чтобы стать государственным служащим. Все начальные школы были негосударственными, преподаватели жили на деньги, получаемые с учеников в качестве оплаты, которая была умеренной. Впоследствии сыновья аристократов и выходцев из средних классов продолжали учебу у профессоров грамматики (литературы), которых было в предостаточном количестве в любом городе. Профессора эти занимали разное положение, трудясь на официальных должностях и получая жалованье от гражданских властей, либо как свободные учителя, занимающиеся частной практикой. Официальным профессорам определялась заработная плата, которая в четыре-пять раз превосходила жалованье учителей начальной школы.