Читаем Голод и изобилие. История питания в Европе полностью

1975 Contribution `a l’histoire de la consommation alimentaire du XIVe au XIXe si`ecle, in «Annales ESC», XXX (1975), p. 402–430.

Biraben, J. N.

1975 Les hommes et la peste en France et dans les pays europ'eens et m'editerran'eens, I. La peste dans l’histoire, Paris-La Haye.

1979 Essai sur l’'evolution du nombre des hommes, in «Population», 34 (1979), p. 13–25.

Bloch, M.

1970 Les aliments de l’ancienne France, in Pour une histoire de l’alimentation, a cura di J. J. H'emardinquer, p. 231–235 (gi`a in Encyclop'edie francaise, XIV, 1954, 40, 2–3).

Bois, G.

1989 La mutation de Van mil, Paris (итал. пер.: L’anno mille. Il mondo si trasforma, Roma-Bari, 1991).

Bolens, L.

1980 Pain quotidien et pain de disette dans l’Espagne musulmane, in «Annales ESC», XXXV (1980), p. 462–476 (ripubblicato in appendice a Ead., Agronomes andalous du Moyen Age, Gen`eve-Paris, 1981).

1990 La cuisine andalouse, un art de vivre. Xle-XIIIe si`ecle, Paris, 1984.

Bonnassie, P.

1989 Consommation d’aliments immondes et cannibalisme de survie dans l’Occident du haut Moyen Age, in «Annales ESC», XLIV (1989), p. 1035–1056.

Branston, B.

1955 Gods of the North (итал. пер.: Gli Dei del Nord, Milano 19912).

Braudel, F.

1979 Les structures du quotidien: le possible et l’impossible, Paris (итал. пер.: Le strutture del quotidiano, Torino, 1982).

Brunello, F.

1969 Storia dell’acquavite, Vicenza.

Burema, L.

1954 De Voeding in Nederland.

Butel, P.

1989 Histoire du th'e, Paris.

Camporesi, Р.

1970 Introduzione e note а Р. Artusi, La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene, Torino.

1976 La maschera di Bertoldo. G. C. Croce e la letteratura carnevalesca, Torino.

1978 II paese della fame, Bologna.

1980 II pane selvaggio, Bologna.

1983 Alimentazione folclore societ`a, Parma.

1983a La carne impassibile, Milano.

1990 II brodo indiano. Edonismo ed esotismo nel Settecento, Milano.

Capatti, A.

1989 Le go^ut du nouveau. Origines de la modernit'e alimentaire, Paris.

Cherubini, G.

1984 L’Italia rurale del basso Medioevo, Roma-Bari.

Chevalier, В.

1958 Alimentation et niveau de vie `a Tours a la fin du XVe si`ecle, in «Bulletin philologique et historique», p. 143–157.

1982 L’alimentation carn'ee `a la fin du XVe si`ecle: r'ealit'e et symboles, in Pratiques et discours alimentaires `a la Renaissance, Paris, p. 193–199.

Cioranescu, A.

1971 Utopia, Land of Cocaigne and Golden Age, in «Diogenes», 75 (1971), p. 85–121.

Claudian, J. — Serville, Y.

1970 Aspects de l’'evolution r'ecente du comportement alimentaire en France: composition des repas et «urbanisation», in Pour une histoire de l’alimentation, a cura di J. J. H'emardinquer, Paris, p. 174–187.

1970a Les aliments du dimanche et du vendredi. Etudes sur le comportement alimentaire actuel en France, in Pour une histoire de l’alimentation, a cura di J. J. H'emardinquer, Paris, p. 300–306.

Cocchiara, G.

1956 II Paese di Cuccagna, Torino.

Coppola, G.

1979 II mais nell’economia agricola lombarda, Bologna.

Corbier, M.

1989 Le statut ambigu de la viande `a Rome, in «Dialogues d’histoire ancienne», 15, 2 (1989), p. 107–158.

Crous, J.

Перейти на страницу:

Похожие книги

Ислам и Запад
Ислам и Запад

Книга Ислам и Запад известного британского ученого-востоковеда Б. Луиса, который удостоился в кругу коллег почетного титула «дуайена ближневосточных исследований», представляет собой собрание 11 научных очерков, посвященных отношениям между двумя цивилизациями: мусульманской и определяемой в зависимости от эпохи как христианская, европейская или западная. Очерки сгруппированы по трем основным темам. Первая посвящена историческому и современному взаимодействию между Европой и ее южными и восточными соседями, в частности такой актуальной сегодня проблеме, как появление в странах Запада обширных мусульманских меньшинств. Вторая тема — сложный и противоречивый процесс постижения друг друга, никогда не прекращавшийся между двумя культурами. Здесь ставится важный вопрос о задачах, границах и правилах постижения «чужой» истории. Третья тема заключает в себе четыре проблемы: исламское религиозное возрождение; место шиизма в истории ислама, который особенно привлек к себе внимание после революции в Иране; восприятие и развитие мусульманскими народами западной идеи патриотизма; возможности сосуществования и диалога религий.Книга заинтересует не только исследователей-востоковедов, но также преподавателей и студентов гуманитарных дисциплин и всех, кто интересуется проблематикой взаимодействия ближневосточной и западной цивилизаций.

Бернард Луис , Бернард Льюис

Публицистика / Ислам / Религия / Эзотерика / Документальное
Революция 1917-го в России — как серия заговоров
Революция 1917-го в России — как серия заговоров

1917 год стал роковым для Российской империи. Левые радикалы (большевики) на практике реализовали идеи Маркса. «Белогвардейское подполье» попыталось отобрать власть у Временного правительства. Лондон, Париж и Нью-Йорк, используя различные средства из арсенала «тайной дипломатии», смогли принудить Петроград вести войну с Тройственным союзом на выгодных для них условиях. А ведь еще были мусульманский, польский, крестьянский и другие заговоры…Обо всем этом российские власти прекрасно знали, но почему-то бездействовали. А ведь это тоже могло быть заговором…Из-за того, что все заговоры наложились друг на друга, возник синергетический эффект, и Российская империя была обречена.Авторы книги распутали клубок заговоров и рассказали о том, чего не написано в учебниках истории.

Василий Жанович Цветков , Константин Анатольевич Черемных , Лаврентий Константинович Гурджиев , Сергей Геннадьевич Коростелев , Сергей Георгиевич Кара-Мурза

Публицистика / История / Образование и наука