Англичане пристали к берегу в устье реки Ваипоуа недалеко от сегодняшнего Гисборна. Первые же встречи с местными жителями повергли их в уныние, так как островитяне оказались воинственными и враждебными. Куку и его спутникам несколько раз едва удалось избежать судьбы, постигшей людей Тасмана. Однажды, после того как пришлось убить троих маори, чтобы самим спастись от смерти, Кук записал: «Убежден — гуманные люди, не испытав всего, что выпало на нашу долю, осудят меня за стрельбу»
. Чтобы избежать столкновений с местными жителями, Кук решил в дальнейшем производить измерения береговой линии с корабля, но у мыса Киднапперс маори попытались украсть мальчика. (Это был слуга Тупиа, таитянина, покинувшего на «Индеворе» родину, чтобы познакомиться с чудесами Европы.) Опять пришлось стрелять, опять погибли два или три островитянина.Только когда Кук у мыса Тернегейн повернул к северу, все изменилось к лучшему. И хотя воины появлялись еще не раз, швыряли камни и выкрикивали свое чистосердечное приглашение: «Хаере май, хаере ки ута хеи пату аке!» («Идите к нам, идите на берег, и мы убьем вас нашими пату». Пату — это были палицы, по форме напоминавшие мечи, сделанные из твердого дерева, костей китов или нефрита), их легко можно было разогнать холостыми выстрелами. Последующие высадки на берег дали возможность Куку описать внешность и образ жизни исконных жителей Новой Зеландии: «Жители этой страны сильные, худые, хорошо сложены, подвижны, обычно выше среднего роста, особенно мужчины. Кожа у них темно-коричневого оттенка, волосы черные, бороды жидкие и тоже черные, зубы белые. Те, у кого лица не обезображены татуировкой, обладают довольно приятными чертами. У мужчин обычно длинные волосы, зачесанные наверх и связанные на макушке. У некоторых женщин волосы распущены по плечам (особенно у старых), у других коротко подстрижены… Местные жители, по-видимому, отличаются прекрасным здоровьем и долголетием. Многие старики и некоторые туземцы среднего возраста… татуируют лицо черной краской, но мы видели нескольких человек с татуировкой и на других частях тела: на бедрах, ягодицах. Обычно на тело нанесены переплетенные спирали, причем рисунок очень тонкий и красивый… Женщины вводят черную краску под кожу на губах. Как мужчины, так и женщины иногда красят лица и тела красной охрой, смешанной с рыбьим жиром». Что касается пищи населения, то она «не отличается разнообразием: корни папоротника, собачье мясо, рыба, дикая птица — главные ее виды, ибо здесь не разводят ямса, таро и бататов. Местные жители приготовляют пищу так же, как и туземцы островов южных морей: они жарят собак и крупную рыбу в ямах, вырытых в земле; мелкую же рыбу, птицу, моллюсков варят на костре».
А натуралист Джозеф Банкс саркастически заметил, что они «питаются исключительно рыбой, собаками и врагами». И действительно, англичане неоднократно встречали доказательства того, что маори не пренебрегали мясом врагов, но, видимо, их побуждал к этому не голод, а скорее традиция.Маориец. Гравюра по рисунку, сделанному во время плавания Кука