Во главе научного штата экспедиции на сей раз стоял немецкий натуралист Иоганн Рейнгольд Форстер, взявший в плавание своего семнадцатилетнего сына Георга. Форстеры принадлежали к той многочисленной плеяде европейских ученых, соблазненных британскими буржуазными свободами того времени и развитием науки в век технической революции, которые решили заниматься научной деятельностью в Великобритании. Участие в экспедиции сыграло очень важную роль в дальнейшей судьбе Георга Форстера. Будущий демократ из Майнца и «немецкий якобинец» по окончании плавания написал бесценную книгу «Плавание вокруг света»
— великолепное произведение, где в равной степени заменательно показаны и природа и общественные отношения. Наряду с Форстерами в научный штат были включены астрономы Уильям Уолс и Уильям Бейли, а также художник Уильям Ходжес. «Резолюшн» вел Джеймс Кук, «Адвенчером» командовал Тобайас Фюрно, когда-то второй помощник на «Дельфине» и, как выяснилось во время болезни Уоллиса, достаточно опытный, чтобы вести корабль самостоятельно. Ему были подчинены офицеры Артур Кемп, в прошлом участник плавания Байрона, и Джеймс Барни, позже выпустивший в свет выдающуюся книгу об истории открытия Южного моря. Первого помощника Кука звали Роберт Паллисер Купер (этот способный моряк был родственником друга и покровителя Кука Хью Паллисера), второго — Чарлз Кларк. Среди гардемаринов встречались имена, впоследствии ставшие известными. Например, имя Джорджа Ванкувера, которому в 1772 году было всего пятнадцать лет и который в конце столетия продолжил и успешно завершил исследование западного побережья Северной Америки.Танцующие новозеландцы. Литография XIX века
Ну, а как обстояли дела с менее именитыми членами команды? По всей вероятности, их мало привлекала многолетняя экскурсия в антарктические воды на границу известного мира. Во всяком случае, девяносто пять матросов, из ранее завербованных в плавание, дезертировали. Только к середине года записи в судовых ролях стали определеннее. Среди тех, кто отправился в плавание на корабле «Резолюшн», был и бывший солдат морской пехоты, дослужившийся до капрала, Сэмюел Гибсон, чей медовый месяц на Таити кончился когда-то так плачевно. На сей раз его примеру последуют другие. Он же больше не даст повода для недоразумений и даже, наоборот, станет доверенным лицом Кука, так как во время своих любовных похождений научился изъясняться на языке местных жителей.
Церемониальный нож, украшенный акульими зубами, предназначенный для разделки человеческого мяса. Новая Зеландия
Второе плавание Кука началось 13 июля 1772 года в Плимуте. Маршрут пролегал через Мадейру и Кейптаун, где к экспедиции присоединился шведский ботаник Андерс Спаррман, с которым Форстеры познакомились во время одной из высадок на берег. После следующего рывка к югу экспедиция оказалась среди «унылого однообразия в той части света, в какой мы вынуждены были провести долгие, малоприятные часы, дни и месяцы… Почти все время мы были окутаны туманом; дождь, град и снег, как бы соревнуясь, непрерывно сменяли друг друга; в середине лета температура воздуха неожиданно упала до отметки, когда столбик термометра замерзает; вокруг нас, куда ни глянь, были ледяные острова, плывя между которыми мы постоянно подвергались опасности потерпеть крушение; наш ежедневный рацион состоял только из всякого рода солений, отчего, а также из-за мороза и влажности, вся наша кровь пришла в беспорядок».
Так впоследствии описывал Георг Форстер свои первые впечатления. Плоские ледяные горы, снежные облака, сгустки тумана все время сбивали с толку, казались землей; экспедиция не нашла ни предгорий, однажды виденных Буве, ни других «оконечностей суши», открытых французами дальше к востоку. 17 января 1773 года оба корабля впервые в истории мореплавания пересекли Южный полярный круг, и через некоторое время путь им преградили ледяные поля пятиметровой высоты. Настоящая Terra australis (Антарктида) располагалась не далее, чем в ста пятидесяти километрах отсюда, а легендарная Южная Земля предстала отталкивающим ледяным ландшафтом.